Шахи Панир

Шахи Панир - фото готового блюда

Шахи панир («королевский панир» в переводе с санскрита) — известное индийское блюдо, которое готовится быстро и просто. Основные ингредиенты: адыгейский сыр (панир), помидоры, перец болгарский, сливки и специи. Блюд из панира очень много, но у многих людей самый любимый именно шахи панир.

Особенно этот рецепт придётся по душе начинающим вегетарианцам! Оно сытное, вкусное и обладает нежной текстурой. Веганы могут использовать вместо панира тофу, а вместо сливок – миндальное молоко.

Преимущество панира перед другими твёрдыми сырами в том, что при его изготовлении не добавляются ферментные препараты животного происхождения, а при желании его можно приготовить дома.


Пошаговый рецепт приготовления Шахи Панира

1 Снять шкурку с помидоров, предварительно ошпарив их кипятком. Мелко нарезать помидоры и перец. Тушить до появления сока и жидкой консистенции.

2 Добавляем специи. Можно положить немного сахара, чтобы он скомпенсировал кислый вкус помидоров.

3 Вливаем сливки и тушим ещё несколько минут. Перемешиваем.

4 Режем кубиками адыгейский сыр и кладём их в соус. Готовим ещё несколько минут. Блюдо готово!

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии

Примите участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Пожалуйста, введите ваше имя
Пожалуйста, введите ваш e-mail
Пожалуйста, введите сообщение