Солянка с вегетарианской колбасой
Солянка - прекрасное и вкусное блюдо, которое легко приготовить. У этой солянки насыщенный вкус и аромат, она очень питательна и удовлетворит даже гурмана. Предлагаем вам приготовить солянку с вегетарианской колбасой и возможно она станет вашим любимым блюдом. Попробуйте и убедитесь сами!
Пошаговый рецепт вегетарианской солянки
1 Очистить морковь и среднего размера пастернак (белый корень), нарезать соломкой.
2 Обжарить морковь и белый корень в масле в течение нескольких минут.
3 Добавить томатную пасту и 150 мл воды, тушить 7-10 минут. Снять с огня и отставить в сторону.
4 Нарезать вегетарианские сосиски небольшими кусочками.
5 Обжарить сосиски в небольшом количестве масла на антипригарной сковороде до образования золотистой корочки.
6 Порезать копчёную вегетарианскую колбасу на мелкие кубики.
7 Добавить колбасу к сосискам и обжарить ещё несколько минут.
8 Очистить крупный картофель и нарезать его небольшими кубиками. Вскипятить в кастрюле 2 литра воды, добавить картофель и варить после закипания 10-12 минут.
9 Пока картофель варится, нужно нарезать маслины. Каждую маслину разрезать колечками на 3 части.
10 Мелко порезать укроп.
11 В кастрюлю с картофелем добавить зажарку из моркови и белого корня, обжаренную колбасу, маслины, укроп. Довести до кипения.
12 Добавить соль, специи, лавровый лист, перец. Варить ещё 10 минут до готовности. Дать настояться. Подавать с долькой лимона.
Приятного аппетита!
