Ладду

Ладду - фото готового блюда
Помощь проекту

Ладду – пошаговый рецепт приготовления с фото

1 Для приготовления ладду нам понадобится нутовая (гороховая) мука, мёд (либо другой подсластитель), орехи грецкие, масло гхи, специи (кардамон, мускатный орех, сушёный имбирь), соль. Прокаливаем размельчённые грецкие орехи на сухой сковороде 2-3 минуты.

2 Далее добавляем муку и обжариваем минут 5-10. Если желаете, чтобы ваши ладду были шоколадного цвета, то можно обжарить муку чуть дольше, постоянно помешивая.

3 Затем добавляем топлёное масло (или 180 г сливочного, кокосового или другого масла) специи и держим на огне ещё 3 минуты. Выкладываем нашу смесь в отдельную тарелку, ждём пока немного остынет и добавляем мёд.

4 Получившуюся смесь можно разложить по формочкам (в данном варианте используются формочки для льда), либо можно скатать шарики, или же выложить на противень, а далее разрезать. Формочки помещаем в холодильник на 2 часа.

5 Ладду может быть хорошей заменой традиционным конфетам. В качестве подсластителя можно использовать мёд, различные сиропы, такие как сироп топинамбура, агавы и другие. Подаются ладду с чаем, фруктами. Приятного чаепития!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем