Тыква, фаршированная грибами и картофелем
Фаршированная тыква получается достаточно вкусной. Рецепт, который я приготовила, больше подходит большой семье как повседневное блюдо.
Если слои проложить натёртым веганским сыром, то получится отличный вариант для праздничного стола. Выглядит очень оригинально, и если взять большую тыкву, то она накормит большую компанию.
Рекомендую к приготовлению!
Тыква, фаршированная грибами и картофелем - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Аккуратно ножом срезать верхнюю часть тыквы, она будет «крышечкой» от «горшочка». Убрать семечки и все внутренности.
2 Помоем грибы. Я выбрала шампиньоны мини, вы можете взять любые грибы, вёшенки или лесные.
3 Моем, чистим и нарезаем кружочками картофель. Выкладываем на дно тыквы первый слой. Можно сделать двойной слой картофеля.
4 Далее нарезанный лук, который мы предварительно почистили и порезали, можно добавить чеснок, если кушаете, и следующим слоем будут грибы.
5 Снова кладём слой картофеля, затем лук и грибы. И так делаем слои до верха. Каждый слой солим, перчим по вкусу и желанию.
6 Накрываем «крышечкой». Тыкву сверху смазываем растительным маслом — так она хорошо подрумянится. Ставим тыкву на противень, застеленный пергаментом, и убираем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Время приготовления моей тыквы составило примерно 3 часа. Духовка была включена на режим «нижний и верхний нагрев». Время приготовления вашей тыквы контролируйте самостоятельно, так как оно будет зависеть от размеров тыквы и от духовки. Также я добавила в тыкву стакан воды, но впоследствии она стала вытекать, так как тыква дала свой сок.
Славной трапезы!
