Веганский салат с баклажанами

Веганский салат с баклажанами - фото готового блюда
Помощь проекту

Салат с баклажанами — это яркое сочетание насыщенного аромата жареных баклажанов, сочных помидоров черри, ароматного чеснока, хрустящих грецких орехов и свежей кинзы. Он получается одновременно мягким и текстурным, простым в приготовлении, но при этом необыкновенно вкусным. Баклажаны, обжаренные до золотистой корочки на горчичном масле, становятся основой, которая объединяет все вкусы в единый гармоничный ансамбль.

Помидоры черри добавляют блюду сочность и лёгкую кислинку, а грецкие орехи — приятную ореховую плотность и хруст. Кинза придаёт салату свежесть и травяной акцент, делая его вкус ярким и запоминающимся. Чеснок, как всегда, выступает главным ароматизатором, раскрываясь во всей полноте. Это блюдо прекрасно подойдёт в качестве лёгкого ужина или яркой закуски к столу, особенно летом или в тёплый сезон.

Салат с баклажанами — это не просто овощной гарнир, а полноценное самостоятельное блюдо, способное удивить и гостей, и домашних. Он отлично подходит для веганского и растительного питания, а также для тех, кто ищет лёгкие, но вкусные рецепты без лишних калорий. Простой состав, минимум усилий и максимум аромата — всё, что нужно для идеального салата.

Салат с баклажаном - пошаговый рецепт приготовления с фото

1 Помойте и нарежьте кружочками баклажан, обжарьте с двух сторон на горчичном масле. Можно запечь в духовке.

2 Помидоры помойте и порежьте.

3 Чеснок почистите и натрите на мелкой тёрке. Грецкий орех помойте, просушите полотенцем и измельчите ножом. Кинзу помойте и нарежьте мелко. Соедините все ингредиенты, добавьте соль по вкусу, перемешайте — и готово.

Славной трапезы.

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями перехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем