Рагу из баклажанов с нутом
Сытное и вкусное рагу из баклажанов с нутом. Добавьте к рагу гарнир из бурого риса или гречки, зелень и орехи и получите полноценный приём пищи.
Нут можно использовать консервированный, а можно заранее приготовить. Для этого замочите 1–2 кг нута минимум на 6 часов, промойте и варите до готовности. Далее разложите нут порционно по пакетам и заморозьте. Так у вас будет нут и для рагу, и для других блюд.
Приступим к приготовлению.
Рагу из баклажанов с нутом - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Потушите на небольшом количестве растительного масла сначала лук, потом морковь, болгарский перец и чеснок.
2 Добавьте к обжарке баклажаны.
3 Следом добавьте нут. Тушите до готовности баклажанов. В конце добавьте соль и перец по вкусу. Рагу готово!
Славного приготовления!
