Фаршированная пекинская капуста

Фаршированная пекинская капуста - фото готового блюда
Помощь проекту

Красивая, яркая, сочная, вкусная и полезная закуска из овощей. Фаршированная пекинская капуста несомненно украсит не только ваш праздничный стол, но и обычный прием пищи. Начинки можно придумывать разные, приготовим сегодня следующую.

Фаршированная пекинская капуста - пошаговый рецепт приготовления с фото

1 Первым делом подготовим начинку. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с измельченными брынзой и сливочным сыром. Можно самим приготовить такой сыр заранее, взяв рецепт «Мягкого сыра» на сайте. Маслины режем колечками, крупный болгарский перчик - кубиками (можно использовать по половинке разноцветные перчики - желтый, зеленый, красный). Все перемешаем. Начинка готова. Капусту разбираем на листочки, раскладываем их на две стопочки и между ними кладем начинку.

2 Осталось только соединить между собой эти две половинки в единое целое. Перематываем их пищевой пленкой и кладем для пропитывания в холодильник на несколько часов (не менее 2-3 часов). Можно при этом сразу отрезать самые толстые части листьев, потому что в утолщениях начинке трудно удержаться. А можно и после это сделать, когда будете нарезать закуску. Утолщенную часть нашего рулета при нарезке можно срезать и оставить для других целей.

3 Нарезая капусту, аккуратно формируем закругления и выкладываем на тарелку. Тут меня немного настигло разочарование, которое, правда, прошло сразу после дегустации. Начинка не склеила капусту, как я предполагала, но капуста ведь и не лаваш, поэтому я при нарезке действовала аккуратно, разделяя сложенные половинки и выкладывая кусочки на тарелку.

И все же рецептом я осталась довольна, потому что по сути получился салат, но поданный в виде оригинальной нарезки!

Надеюсь понравится и вам.

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем