Пол Самбол

Пол Самбол - фото готового блюда
Помощь проекту

Недавно мне посчастливилось побывать на Благословенной Земле, на Шри-Ланке.

Помимо впечатлений, я привезла с собой новые вкусы! Одним из них является острая закуска на основе кокоса и перца чили.

В данном блюде пропорции определяются вашим собственным предпочтением. Основа – перемолотая мякоть кокоса, далее нужно отталкиваться от того, насколько острое блюдо вы хотите приготовить.

Пол Самбол – пошаговый рецепт приготовления

1 Кусочки кокоса перемолоть в блендере.

2 Получившуюся мякоть выложить на тарелку и добавить в неё все оставшиеся продукты, предварительно порезав на мелкие кусочки свежий перец чили и красный лук.

3 Перемешать ингредиенты до однородности и подавать на стол.

Я не пишу пропорции, чтобы вы сами могли отрегулировать остроту блюда. По желанию можно добавить морскую/гималайскую соль, но, на самом деле, в этом нет необходимости, так как сок лайма делает вкус ярким и насыщенным.

Будьте осторожны с употреблением чрезмерно острой пищи.

С чем сочетать острую закуску «Пол Самбол»?

Данное блюдо хорошо сочетается с пресным гарниром, например, с рисом, а также с карри или тушеными и сырыми овощами.

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем