RAW-майонез - cыроедческий соус без консервантов
Майонез — незаменимый соус к любому приёму пищи, всеми любимый и часто используемый!
Конечно, мы не можем оставить вас без полезной альтернативы магазинным майонезам, поэтому приготовим лёгкий, вкусный и доступный Raw-майонез из подсолнечных семечек, который будет хорошей добавкой к вашим любимым салатам, овощным блюдам, хлебцам, а можно просто порезать овощи и макать их в него! Если добавить чуть больше воды и сделать его более жидким, то будет отличная заправка для окрошки Вам обязательно понравится!
Рецепт очень простой, пропорции можете брать на свой вкус и желаемый объём. У нас получился такой вариант, пробуйте. Готовьте с vege.one и делитесь своими экспериментами!
RAW-майонез. Сыроедческий соус без консервантов - пошаговый рецепт приготовления
1 Подсолнечные семечки хорошо промыть и замочить в воде на 2 часа.
2 Воду слить, семечки промыть.
3 Очистить и крупно нарезать чеснок и укроп.
4 Соединить все ингредиенты: семечки, укроп, чеснок, горчичный порошок, соль, масло и измельчить блендером до кремообразного состояния. Воду и лимонный сок добавлять постепенно, до нужной консистенции.
Вкуснейший домашний майонез из подсолнечных семечек готов!
Если будет густо, можно добавить ещё немного воды.
Обязательно пробуйте на вкус, и, если не хватает горечи, добавьте горчицы, не хватает кислинки — добавьте лимонного сока и т. д. В принципе, в этом рецепте можно обойтись и без оливкового масла, чеснока и зелени, но, на мой взгляд, без них майонез получается довольно пресный, поэтому я их добавляю и вам советую!
