Сыроедческий шоколадный брауни с малиной
Летом или когда не хочется горячих и сытных десертов, можно приготовить подобный вкусный сыроедческий брауни с малиной, который можно употреблять как в охлаждённом, так и в замороженном виде (в этом случае он очень напоминает мороженое).
Кроме того, это блюдо довольно полезное, так как не содержит рафинированного сахара, а благодаря основе из пророщенной зелёной гречки и ягодам малины оно богато белком, клетчаткой, железом и другими ценными витаминами, минералами и микроэлементами.
Рецепт не содержит продукты животного происхождения и глютен. Может употребляться в пост.
Сыроедческий шоколадный брауни с малиной – пошаговый рецепт приготовления
1 Для приготовления брауни необходимо предварительно прорастить зелёную гречку, обычно это занимает у меня около 24 часов. Нам понадобится 320 г. Промытую пророщенную гречку смешать в миске со всеми ингредиентами, кроме малины. Взбить погружным блендером в однородную шоколадную массу. Она получится густой и вязкой. Сладость регулируйте по своему вкусу, возможно, понадобится добавить или уменьшить количество сиропа.
2 Плоскую форму застилаем стрейч–плёнкой или пергаментом, но с плёнкой извлекать брауни будет проще. Выкладываем шоколадную массу и разравниваем. Аккуратно вдавливаем внутрь ягоды малины, особенно удобно это делать, если она замороженная. Используйте столько малины, сколько захочется.
3 Отправляем наш брауни в морозильник на ночь или на несколько часов до полного остывания. Перед подачей достать минут за 20–30, разморозить немного и аккуратно нарезать на кусочки.
Можно уже нарезанный на кусочки брауни хранить в морозильнике, как мороженое, до месяца. Или в мягком виде в холодильнике пару дней.
Здравой трапезы!
