Молоко миндальное

Молоко миндальное
Помощь проекту

Молоко миндальное – растительный продукт, получаемый путём соединения перетёртых свежих ядер миндаля с водой по особому рецепту. Этот растительный напиток используется в качестве альтернативы коровьему молоку. У продукта светло-бежевый оттенок цвета, пряный ореховый вкус, с едва уловимыми сладковато-молочными нотками. Миндальное молоко можно пить просто так, добавлять в коктейли и различные блюда. На основе миндального молока готовят выпечку и десерты.

Молоко миндальное: польза для организма

  1. укрепляет кости, зубы;
  2. повышает иммунную сопротивляемость организма;
  3. способствует формированию мышечной массы;
  4. регулирует артериальное давление;
  5. стимулирует пищеварение;
  6. очищает организм от токсинов и шлаков;
  7. способствует безопасному снижению веса.

Миндальное молоко не содержит лактозу, казеин. Этот продукт содержит умеренное количество калия и фосфора, что полезно для людей с заболеваниями мочеполовой, сердечнососудистой системы. В растительном молоке нет вредного холестерина. Поэтому такой напиток не вредит сосудам и не становится причиной развития соответствующих заболеваний.

Молоко миндальное - польза и вред

Молоко миндальное: вред и противопоказания

  • аллергия на орехи;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • беременность и лактация;
  • некоторые болезни печени;
  • заболевания щитовидной железы.

Миндальное молоко следует употреблять в умеренном количестве. При избыточном потреблении может развиться аллергическая реакция, расстройство желудка. Продукт может стать причиной нервного перевозбуждения. Миндальное молоко стимулирует гормональный фон, что противопоказано при нарушениях в работе эндокринной системы. Этот напиток противопоказан детям малого возраста (от 0 до 5 лет).

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 80 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 2,5 г;
  • жиры –7 г;
  • углеводы – 2 г.

Химический состав

  • вода – 1 г;
  • зола – 0,6 г.

Витамины

  • А – 0,5мкг;
  • В1 – 0,04 мг;
  • В2 – 0,105 мг;
  • В4 – 8,3 мг;
  • В5 – 0,06 мг;
  • В6 – 0,05 мг:
  • В9 – 6,4 мкг;
  • С – 0,24 мг;
  • Е – 3,5 мг;
  • К – 119,6 мкг;
  • РР – 0,9 мг.

Минералы

  • калий – 119,7 мг;
  • кальций –43,7 мг;
  • магний – 37,4 мг;
  • натрий – 1,6 мг;
  • сера – 28,5 мг;
  • фосфор – 75,7 мг;
  • железо – 0,7 мг;
  • сера – 28,48 мг;
  • йод – 0,3 мкг;
  • марганец – 0,3 мг;
  • цинк – 0,3 мг;
  • медь – 22,4 мкг.

Биоактивные вещества

  • ниацин;
  • бета-Каротин;
  • крахмал;
  • декстрины;
  • заменимые, незаменимые аминокислоты;
  • Омега-6,9 жирные кислоты.
Рецепты содержащие молоко миндальное
Благодарности и пожелания

Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем