Сыр фета
Сыр фета – продукт, произведённый из натурального овечьего (реже коровьего) молока. Это рассольный продукт, без которого не обходится традиционное застолье в Греции. Но и в ...
Молочные продукты
Брынза
Брынза – разновидность рассольного сыра. Готовят продукт из смеси коровьего, овечьего, иногда козьего молока. Рецептура брынзы предполагает включение в продукт натуральных р...
Сыр адыгейский копчёный
Сыр адыгейский копчёный - это традиционный сыр адыгов, который коптили в очаге для путника в дорогу. Такой способ обработки позволяет сыру сохранятся дольше и, даже подсыхая...
Масло сливочное
Масло сливочное – продукт, производимый на основе цельного коровьего молока. Сливочное масло, по сути, концентрированная форма натурального молока, в которой максимально сох...
Масло сливочное топлёное
Масло сливочное топленое – продукт, популярный в индийской и русской кухне! Используют этот вариант масла и в других странах мира. По сути, топленое масло – это масса, состо...
Сливки
Сливки – молочный продукт, который изготавливается путем отделения молочной жировой составляющей. Сливки готовят при помощи технологии сепарирования. В результате получается...
Сыр твёрдый
Сыр твердый – разновидность сыра, которую готовят из молока повышенной жирности. Существует множество сортов твердого сыра. Обычно такой продукт отличается структурой высоко...
Сыр адыгейский
Адыгейский сыр – традиционный продукт кавказской кухни! Готовят его из пастеризованного коровьего, козьего или овечьего молока. Этот сыр изготавливается с применением молочн...
Йогурт
Йогурт – кисломолочный продукт, произведенный на основе цельного коровьего (иногда козьего, овечьего) молока и закваски. В результате деятельности прибиотиков получает...
Простокваша
Простокваша – кисломолочный продукт, получаемый в результате брожения коровьего (редко козьего, овечьего) молока. Консистенция у простокваши густая. Аромат нежный слив...
Творог
Творог – кисломолочный продукт, получаемый путём сквашивания молока и отделения сыворотки от полученной массы. Творог разнится по степени жирности, зернистости. На вку...
Масло гхи
Масло гхи – это топлёное сливочной масло, сделанное по особой технологии. В переводе с санскрита «гхи» или «ги» означает топлёное коровье масло. В Индии этот продукт считают...
Сметана
Сметана – кисломолочный продукт, пользующийся популярностью во всем мире! Сметана может иметь разный процент жирности (от 15 до 25%). От этого показателя зависит степень гус...
Сыр Моцарелла
Сыр Моцарелла – традиционный итальянский сыр, который используется для приготовления пиццы, кальцоне, различных закусок и салатов. Классический Моцарелла готовят из молока б...
Молоко
Молоко – питательный продукт, без которого больший процент людей не мыслит своего рациона. Молоко бывает коровье, козье, овечье. Но, самым популярным считается коровье молоко...
Кефир
Кефир – кисломолочный продукт, получаемый за счет добавления полезных бактерий в коровье молоко, с последующим брожением исходной основы. Кефир имеет густую консистенцию, бе...
Сыр Маскарпоне
Сыр маскарпоне – сорт сыра, подаренный миру солнечной Италией! Этот продукт не похож на другие. Он обладает нежной текстурой и приятным сливочным вкусом. Маскарпоне использу...
Молоко топлёное
Молоко топленое – напиток, приготовленный путем термической обработки коровьего молока. За счет воздействия высоких температур обычное молоко обретает приятный сладко-сливоч...
Ряженка
Ряженка – кисломолочный продукт, который готовят из топленого молока путем его сквашивания. У ряженки светло-карамельный оттенок цвета, вкус сладковато-кислый с привкусом сл...
Сыворотка
Сыворотка – продукт, отделяемый от основной массы в процессе кисломолочного производства. Сыворотка имеет полупрозрачный желтоватый или бежевый оттенок цвета, жидкую консист...
Молоко сухое
Молоко сухое – продукт, получаемый путём многоэтапной переработки, включающей в себя пастеризацию, сгущение и сушку натурального молока. Сухой порошок белого цвета сохраняет...
Сыр Сулугуни
Сыр сулугуни – кисломолочный продукт, который был придуман в солнечной Грузии. Этот сыр традиционно готовят из коровьего, козьего или овечьего молока.Продукт имеет средний п...