Запеченные кабачки с сыром и цветной капустой

Запеченные кабачки с сыром и цветной капустой - фото готового блюда

Овощные запеканки, может быть, и требуют больше времени на приготовление, но результат всегда превосходен: разлетаются они на ура. Попробуйте приготовить запечённые в духовке овощи. Соло в этом рецепте будут играть молодые кабачки.

Пошаговый рецепт приготовления запеченных кабачков с сыром и цветной капустой

1 Кабачки нарезать тонкими ломтиками и обжарить их слегка на топлёном масле. Цветную капусту пару минут проварить в кипящей воде.

2 Капусту поделить на мелкие соцветия, а адыгейский сыр нарезать небольшими кубиками.

3 Для заливки смешиваем 1 стак. сливок с 1 ст.л пшеничной муки, солью и пряными травками. Перемешиваем тщательно, чтобы не было комочков.

4 Укладываем в смазанную маслом форму сначала слой кабачков (половину оставим на второй слой), чуть присаливаем, посыпаем специями (используем половину от общего количества), раскладываем зёрна кукурузы (примерно 50 г.) и кусочки адыгейского сыра, соцветия цветной капусты, затем вновь кабачки, оставшиеся соль и специи, кукурузу. Сверху равномерно выкладываем заливку и тёртый сыр.

5 Запекаем в духовке 25 минут при температуре 190-200 градусов. Затем дайте запеканке немного остыть, чтобы соус смог «прихватить» все слои.

Славной трапезы!

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем