Вегетарианские макароны по-флотски

Вегетарианские макароны по-флотски - фото готового блюда
Помощь проекту

Кто же не знает это знаменитое блюдо, широко известное нам с советских времен. В каждой столовой и в каждом доме оно не даром завоевало свою популярность.

Быстрое и в приготовлении, и в поедании, а также вкусное и очень насыщающее. Приготовив макароны по-флотски с соевым фаршем, вы получите его этичный вариант, так как при приготовлении этого блюда не пострадает ни одна живая душа.

Вегетарианские макароны по-флотски – рецепт с фото

1 Пока греется вода для варки макарон, мы берём листы пекинской капусты, обрываем с них мягкую часть и оставляем только плотную основу. Уверена, что вы найдёте применение этим нежным листочкам, например, использовав их в салате с пекинской капустой и грейпфрутом. Нам же нужна плотная часть листов, которую мы покрошим мелкими кубиками.

2 Кипятком запариваем соевый фарш. Минут десять достаточно, чтобы он увеличился в размере и размяк.

3 Две ложки топлёного масла растопим на сковороде и начинаем обжаривать на сильном огне мелко покрошенную пекинскую капусту. Минут через пять к ней отправляем фарш, предварительно немного отжав его от излишней влаги. Не выливайте водичку, в которой он разбухал, мы её ещё используем.

4 Минут пять жарим вместе фарш и кубики капусты и добавим к ним специи, указанные в рецепте, это кориандр и чёрный перец, по желанию, вы можете разнообразить этот букет. Перемешиваем, прогреваем. Далее идут мисо-паста и соевый соус. Если не будет у вас каких-то из этих ингредиентов - не беда, соевый соус придаст нашему фаршу более тёмный цвет и заменит соль. Сюда же подольём полстакана воды, в которой набухал наш соевый фарш, и протушим немного всё, что у нас в сковороде.

5 Отваренные макароны мы смешиваем с содержимым сковороды, добавив туда ещё одну ложку топлёного или сливочного масла. А теперь за стол! Получился прекрасный обед или ужин!

Зелень или острый красный чили, поданные к этому блюду, порадуют красками ваш взор, усилят аппетит и разожгут огонь пищеварения.

Славной трапезы!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем