Плов с айвой
Ароматная айва! Сколько разнообразных вкуснейших блюд можно приготовить из этого чудесного фрукта. Предлагаю приготовить плов с айвой, получается очень необычный вкус.
А вы знали, что даже листья айвы обладают полезными свойствами? Их сушат и применяют в виде чая и добавляют в блюда как специю.
Плов с айвой - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке.
2 Айву помыть, удалить сердцевину и порезать на кубики среднего размера.
3 Рис (можно взять для плова) промыть и замочить на 10–30 минут, как позволяет время.
4 В посуду с толстым дном, желательно среднего или большого диаметра, вылить масло (уже в разогретую посуду). Добавить морковь, перемешать, накрыть крышкой и тушить 5–7 минут.
5 Слить воду с риса и выложить его поверх моркови ровным слоем, но не придавливать.
6 Налить воду на 2 см выше риса, посолить.
7 Сверху риса выложить кусочки айвы одним слоем, чтобы они были полностью или частично покрыты водой. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20–25 минут (можно запечь в духовке). Ингредиенты не перемешиваем. По завершении добавляем сливочное масло (смазать айву), снова накрываем крышкой и даём блюду постоять 20 минут.
Ароматный плов готов — подавать к столу тёплым со свежими или маринованными овощами!
