Вкуснейшие шоколадные конфеты из нута
А вы знали, что из нута можно приготовить не только первое и второе блюдо, из него ещё готовят вкусные десерты! Получаются восхитительные десерты без глютена, без сахара, без яиц и молока. Процесс приготовления этих шоколадных конфет из нута может показаться сложным, я и сама так думала, когда увидела этот необычный рецепт, но на деле все оказалось гораздо проще! Главное запастись терпением, и дождаться пока шоколад застынет!
О том, что эти конфеты сделаны из нута, никто и не догадается, я вас уверяю! Да вы и сами удивитесь, когда попробуете их!
Пошаговый рецепт шоколадных конфет из нута
1 150 г сухого нута хорошо промыть, замочить на 6-8 ч, сварить до мягкости, он увеличится и станет 300 г варёного нута.
2 Пробить блендером арахис до пастообразного состояния или использовать готовую арахисовую пасту.
3 Отварной нут так же пробить блендером до состояния пюре.
4 Кокосовую стружку смешать с лимонной цедрой и измельчить в кофемолке/блендере в муку. Можно использовать готовую кокосовую муку.
5 Соединить все ингредиенты в одной миске, добавить мед и пробить блендером до однородного кремообразного состояния. Лучше всего это делается погружным блендером.
6 Масса получается пластичной и хорошо лепится. Если масса получилась жидковатой, можно добавить ещё немного кокосовой стружки/муки.
7 Сформировать мокрыми руками шарики.
8 Растопить шоколад на водяной бане, добавить столовую ложку растительного масла, перемешать.
9 Поочередно обмакнуть шарики в шоколадной глазури и выложить на тарелку или решетку.
10 Убрать конфеты в холодильник пока шоколадная глазурь не застынет.
11 Можно использовать шоколадную глазурь, или обвалять конфетки в какао, кокосовой стружке, кунжуте или орешках без глазури.
