Кефир из кешью
Простая натуральная альтернатива обычному кефиру с массой полезных свойств. Напиток, наполненный пробиотиками и пребиотиками. Удивительно, но этот растительный кефир из кешью без лактозы и консервантов имеет вкус настоящего кефира. Уверены, вам тоже понравится!
Кефир из кешью - пошаговый рецепт приготовления
1 Промыть необходимое количество орехов и залить питьевой водой комнатной температуры. Так чтобы вода покрывала орехи примерно на толщину двух пальцев. Оставить вымачиваться минимум на 6 часов.
2 Промыть замоченные орехи, переложить в блендер, залить водой и добавить капустный квас.
3 Измельчить в блендере до однородной консистенции.
4 Взять специальный мешочек для приготовления растительного молока, либо мелкое сито. Ещё можно воспользоваться марлей сложенной в несколько раз. Положить в удобную ёмкость для процеживания. Перелить из блендера и аккуратно процедить.
5 Получившееся молоко плотно закрыть крышкой и убрать в тёмное место при комнатной температуре, не менее чем на 12 часов.
6 Аккуратно, медленно спустить накопившийся газ открывая крышку. Перемешать до однородности. Перелить в стакан и насладиться приятной кислинкой и нежной текстурой кефира.
