Кокосовый кефир без ГМО, консервантов и сахара

1 В банку необходимого размера наливаем порцию растительного молока. Добавляем капустный квас или специальную закваску. Тщательно перемешиваем, неплотно накрываем крышкой и ставим в тёмное место при комнатной температуре на 8-10 часов.

2 Достаём банку с кефиром. Можно снять верхний слой и использовать его как сметану. Или всё содержимое банки перемешиваем и наслаждаемся своим собственным домашним кефиром.