Тахини паста из семян кунжута
Тахини – паста из семян кунжута.
В кунжутных семенах содержится огромное количество питательных веществ, но их усвоению мешает твердая оболочка, поэтому в виде пасты это идеальный вариант употребления.
Тахини паста из семян кунжута - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Приготовить кофемолку, блендер с S–образной насадкой, кунжут и масло.
2 Измельчить кунжут в кофемолке (кунжут можно предварительно обжарить на сухой сковороде).
3 Пересыпать в блендер с S–образной насадкой.
4 Добавить 2 столовые ложки кунжутного масла и взбить.
Традиционно тхину используют при приготовлении хумуса, фалафеля, блюда из баклажанов — Баба Гануш.
В эту пасту макают палочки из овощей (моркови, огурца, сельдерея, болгарского перца). Добавляют в салаты или просто намазывают на хлеб.
Приятного аппетита!
