Веганский творожок из зеленой гречки без сахара

Веганский творожок из зеленой гречки без сахара - фото готового блюда

Это рецепт очень вкусного веганского творожка из пророщенной зеленой гречки обязательно покорит сердца любителей творога. Ведь в нем совсем нет сахара и других подсластителей, зато есть вся польза пророщенных злаков и ягод. А на вкус самый настоящий ягодный творожок. Вместо ягод черной смородины можно использовать вишню или другую ягоду по вкусу.

Веганский творожок из зеленой гречки без сахара:

1 Проращиваем гречку. Для этого сухую гречку следует поместить в друшлаг и тщательно промыть. Переложить в глубокую емкость и залить водой. Оставить на 1 час. По истечении этого времени гречку промыть от слизи и распределить по дну и бокам емкости тонким слоем. Закрыть сверху тарелкой или крышкой и оставить на 16-20 часов при комнатной температуре. Когда гречка проросла нужно снова поместить ее в друшлаг, промыть под холодной водой и дать стечь лишней жидкости.

2 Поместить в блендер все ингредиенты кроме изюма и измельчить в однородную массу в течении нескольких минут. Добавить изюм и перемешать ложкой. Разложить по креманкам.

3 Украсить миндальными лепестками. Можно есть сразу или после охлаждения в холодильнике. Из-за присутствия в рецепте банана верхний слой творожка может изменить цвет после хранения в холодильнике из-за контакта с воздухом. На вкусовые качества и свежесть это никак не влияет.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем