Творожок из зелёной гречки без сахара
Это рецепт очень вкусного веганского творожка из пророщенной зеленой гречки обязательно покорит сердца любителей творога. Ведь в нем совсем нет сахара и других подсластителей, зато есть вся польза пророщенных злаков и ягод. А на вкус самый настоящий ягодный творожок. Вместо ягод черной смородины можно использовать вишню или другую ягоду по вкусу.
Рецепт творога из зеленой гречки
1 Проращиваем гречку. Для этого сухую гречку следует поместить в дуршлаг и тщательно промыть. Переложить в глубокую емкость и залить водой. Оставить на 1 час. По истечении этого времени гречку промыть от слизи и распределить по дну и бокам емкости тонким слоем. Закрыть сверху тарелкой или крышкой и оставить на 16-20 часов при комнатной температуре. Когда гречка проросла нужно снова поместить ее в дуршлаг, промыть под холодной водой и дать стечь лишней жидкости.
2 Поместить в блендер все ингредиенты, кроме изюма, и измельчить в однородную массу в течение нескольких минут. Добавить изюм и перемешать ложкой. Разложить по креманкам.
3 Украсить миндальными лепестками. Можно есть сразу или после охлаждения в холодильнике. Из-за присутствия в рецепте банана верхний слой творожка может изменить цвет после хранения в холодильнике из-за контакта с воздухом. На вкусовые качества и свежесть это никак не влияет.
Приятного аппетита!
