Стебель сельдерея
Стебель сельдерея – популярный растительный продукт, который широко используется для приготовления блюд здорового питания! Стебель сельдерея имеет продолговатую форму, травянистую мягкую структуру. Цвет стебля нежно-салатовый, переходящий в белый оттенок. Аромат характерный, пряный с легкой горчинкой. Стебель сельдерея используют для приготовления салатов, овощных миксов, супов. Этот продукт идеально подходит для приготовления зеленых коктейлей и смузи.
Стебель сельдерея: польза для организма
- стимулирует работу кишечника;
- улучшает обменные процессы;
- налаживает пищеварение;
- выводит лишнюю воду из мягких тканей;
- снижает артериальное давление;
- укрепляет стенки сосудов;
- препятствует развитию онкологии.
Стебель сельдерея – признанный помощник в похудении. Этот продукт помогает снизить вес, избавиться от целлюлита. Стебель сельдерея препятствует появлению растяжек на коже. За счет содержания витамина К, стебель сельдерея повышает выносливость и сопротивляемость организма развитию злокачественных процессов.
Стебель сельдерея: вред и противопоказания
- повышенная свертываемость крови;
- язва желудка;
- панкреатит;
- варикозное расширение вен;
- бронхиальная астма;
- детский возраст до 3 лет.
Стебель сельдерея может спровоцировать развитие аллергических реакций. Не стоит употреблять продукт при вздутии, метеоризме. Стебель сельдерея вводят в рацион постепенно, внимательно наблюдая за реакцией организма. Это низкокалорийный продукт, который должен занимать не более ¼ от основного объема рациона физически активных людей.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- Сырой: 15-35 (низкий),
- Варёный: 85 (высокий).
Калорийность
- 13 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0,9 г;
- жиры – 0,1 г;
- углеводы – 2,1 г.
Химический состав
- вода – 94 г;
- пищевые волокна –1,8 г;
- зола – 1 г.
Витамины
- А – 750 мкг;
- В1 – 0,02мг;
- В2 – 0,1 мг;
- В4 – 6,1 мг;
- В5 – 0,24 мг;
- В6 – 0,08 мг;
- В9 – 21 мкг;
- С – 38 мг;
- Е – 0,5мг;
- Н – 0,65 мг;
- К – 29,3 мг;
- РР – 0,5 мг.
Минералы
- калий – 430 мг;
- кальций – 72 мг;
- натрий – 200 мг;
- магний – 50 мг;
- сера – 6,9 мг;
- фосфор – 77 мг;
- железо –1,3 мг;
- медь –130 мкг;
- йод – 7,5 мкг;
- цинк – 0,13 мг;
- селен – 0,4 мкг;
- фтор – 4мкг.
Биоактивные вещества
- бета-Каротин;
- ниацин;
- крахмал;
- декстрины;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
