Клюква

Клюква
Помощь проекту

Клюква – плод вечнозелёного растения, ягода, которая пользуется огромной популярностью. Мелкие насыщенно-красные ягодки обладают ярким кисло-сладким вкусом. Клюква очень сочная. У ягоды приятный аромат. Ещё одной особенностью клюквы является способность окрашивать продукты в ярко-красный или насыщенно-розовый цвет. Эту ягоду широко используют в кулинарии для придания десертам, выпечке, напиткам особого вкуса. Также она является оригинальным украшением кулинарных произведений.

Клюква: польза для организма

  1. укрепляет иммунитет;
  2. оказывает противовоспалительное действие;
  3. снижает жар;
  4. сохраняет здоровье сердца и сосудов;
  5. разжижает мокроту и облегчает её отхождение;
  6. выводит лишнюю жидкость из тканей;
  7. снижает артериальное давление.

Клюква – натуральный природный антибиотик, который отлично защищает организм от сезонных вирусов и простуд. Также ягода применяется, как средство от мочеполовых инфекций. Клюква хороша для женского организма, так как помогает предупредить заболевания репродуктивной системы и даёт значительную поддержку в период менструации и климакса.

Клюква - польза и вред

Клюква: вред и противопоказания

  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • гематологические заболевания, связанные с низкой свёртываемостью крови;
  • аллергия на витамин С;
  • детский возраст до 5 лет;
  • период грудного вскармливания;
  • индивидуальная непереносимость продукта.

Клюква – продукт с ярко выраженным действием. Не стоит злоупотреблять этой ягодой даже в отсутствии явных противопоказаний. Взрослому человеку не следует съедать в день более ½ стакана клюквы. Для детей эта норма ниже и зависит от возраста, а также текущего состояния организма.

Как правильно выбрать клюкву?

Покупая клюкву, следует обратить внимание на внешние показатели свежести ягоды. Обязательно должен быть насыщенный красный цвет. Розовая ягода ещё не доспела. У клюквы специфический кисло-сладкий аромат. Неприятный запах говорит о несвежести и начале гнилостного процесса. Часто в магазинах предлагают мороженую клюкву. Такая ягода должна также отвечать всем параметрам качества.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в клюкве варьируется в зависимости от степени свежести, сорта и способа хранения ягоды. Также имеют значение экологические особенности места произрастания ягоды и применяемые агротехнические средства для её выращивания.

Калорийность

  • 28 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 0,5 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 3,7 г.

Химический состав

  • вода – 89 г;
  • пищевые волокна – 3,3 г;
  • зола – 0,3 г.

Витамины

  • В1 – 0,02 мг;
  • В2– 0,02 мг;
  • В4 – 5,5 мг;
  • В5 – 0,295 мг;
  • В6 – 0,08 мг;
  • В9 – 1 мкг;
  • С – 15 мг;
  • Е – 1 мг;
  • Н – 100 мкг;
  • К – 5,1 мкг;
  • А – 3 мкг;
  • РР – 0,3 мг.

Минералы

  • калий – 119 мг;
  • кальций – 14 мг;
  • магний – 15 мг;
  • натрий –  1 мг;
  • сера – 3,9 мг;
  • фосфор – 11 мг;
  • железо – 0,6 мг;
  • медь – 61 мкг;
  • марганец – 0,36 мг;
  • йод – 0,06 мкг;
  • литий – 3,5 мкг;
  • бор – 120 мкг;
  • фтор – 10 мкг;
  • цинк – 0,1 мг.

Биоактивные вещества 

  • ниацин;
  • бета-Каротин;
  • Омега- 3,6 жирные кислоты.
Рецепты содержащие клюква
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем