Орегано

Орегано
Помощь проекту

Орегано – растение, относящееся к семейству яснотковых. Еще эту пряность многие знают, как душицу обыкновенную. Небольшое растение с тонким стеблем и нежно-зелёными листочками произрастает на территории России, Европы, США. Небольшие каплевидные листочки орегано ценятся за лёгкий освежающий аромат. На вкус приправа горьковатая с лёгкой ненавязчивой сладостью, чем-то похожа на чабрец. Пряное растение используют не только при приготовлении блюд, но добавляют и в чай.

Орегано: польза для организма

  1. Помогает от кашля и при ангине.
  2. Считается натуральным природным антидепрессантом.
  3. Выравнивает гормональный фон при климаксе и менструации у женщин.
  4. Успокаивает, помогает справиться с бессонницей.
  5. Выводит шлаки и токсины из организма.
  6. Снимает кожный зуд и воспаления.
  7. Укрепляет иммунную систему.

В орегано содержится фитонцид карвакрол. Это вещество подавляет размножение патогенной бактериальной флоры на слизистых полости рта, пищеварительного тракта. Тем самым, растение можно считать хорошим противовоспалительным средством, которое надёжно защищает от бактериальных инфекций верхних дыхательных путей и пищеварительной системы.

Орегано: вред и противопоказания

  • гипотония;
  • беременность и период лактации;
  • детский возраст до 3 лет;
  • аритмия и другие нарушения работы сердца;
  • пищевая аллергия (в том числе на эту специю);
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • острый, хронический панкреатит.

Орегано оказывает лёгкое сахароснижающее действие. Однако это не всегда может пойти на пользу людям с сахарным диабетом, проходящим терапию специальными препаратами, а также тем, кто регулярно получает серьёзную физическую нагрузку и маленьким детям.  

Как выбрать орегано правильно

Качественная приправа выглядит привлекательно. Сухие и свежие листочки должны быть без следов плесени, обесцвечивания и потемнения на поверхности. Орегано можно купить в свежем или сушеном виде. В любом случае продукт должен быть наделён ощутимым приятным ароматом. Не допускается включения пыльной взвеси в общей массе сухой приправы.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе орегано варьируется в зависимости от степени свежести продукта, а также от экологических особенностей зоны произрастания и способов обработки.

Гликемический индекс

  • 5 (низкий).

Калорийность

  • 28,8 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 1,5 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 5 г.

Химический состав

  • Вода – 90 г.
  • Пищевые волокна – 0,5 г.

Витамины

  • РР – 3,7%;
  • А – 11,1%;
  • С – 11,1%;
  • В1 – 2%;
  • В2 – 1,7%.

Минералы

  • калий – 10,4%;
  • кальций – 4%;
  • натрий – 5,4%;
  • магний – 7,5%;
  • железо – 2,8%;
  • йод – 6%;
  • водород – 6,3%.

Биоактивные вещества

  • аскорбиновая кислота – до 116 мг;
  • свободные спирты – до 15,6 мг;
  • геранилацетат – до 5%;
  • жирные масла – до 28%;
  • дубильные вещества;
  • фитонциды.
Рецепты содержащие орегано
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями перехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем

Меня зовут Марина Карпова. Большую часть жизни я живу в Москве. С вегетарианством я познакомилась примерно в девятнадцать лет. Это были 2006-2007 годы. Как раз тот момент, когда йога вошла в мою жизнь. Я вычитала в книгах, что мясо обладает тяжелой энергией, и такая пища может мешать на более высоких уровнях в практике, для меня в тот момент это стало большой мотивацией. Сначала я стала просто вегетарианкой, так как всю...
Читать полностью

Добрый день! Меня зовут Алёна Сапрыкина, я из города Курган. Вегетарианкой я стала полтора года назад. Это произошло благодаря интернету, благодаря видеоблогерам. Я смотрела блогеров, которые активно пропагандировали веганство. Западные блогеры, интересные люди. Видимо, что-то у меня на подкорке записывалось, «моталось на ус». В один из дней они выложили видео, где были кадры того, как содержат животных на скотобойнях. Я...
Читать полностью

Друзья, меня зовут Стас Беловидов. Я из города Гродно, он находится в Беларуси, и я вегетарианец, можно сказать, даже веган, с 2012 года. Прийти к вегетарианству меня побудил мой учитель, который поведал мне историю о том, как вегетарианство помогло ему изменить свою жизнь, и он мне рассказал свою историю, как он излечил при помощи вегетарианства и йоги протрузию и межпозвоночную грыжу, а также очень меня воодушевило то, что он излечил...
Читать полностью

История вегетарианства в трёх словах В моей жизни всё происходит постепенно и поступательно. Так произошло и с переходом на вегетарианство. Никаких резких переломных моментов. Психика успевает усвоить и перестроиться. С одной стороны, это хорошо — без срывов и откатов, а с другой — медленно. Сначала из моей жизни медленно уходило мясо, мне всё меньше хотелось его есть, даже если оно уже готовое лежит дома, маме...
Читать полностью

Меня зовут Айя Жалбагаева. Я из города Алматы, Казахстан. На растительном типе питания я около четырех лет. Когда я начала заниматься йогой, я столкнулась с понятием «Ахимса» (непричинение вреда) и начала изучать вопрос питания, думаю, именно в тот момент перешла на растительный тип. В тот период я очень много смотрела видео об эксплуатации животных, изучала материалы об этом, и в какой-то момент произошло разрушение блоков,...
Читать полностью

Меня зовут Мария, и я преподаватель йоги. И уже пять лет я вегетарианка. Как я пришла к этому образу жизни? Наверное, это был какой-то внутренний позыв. Я занималась йогой с 2012 года. Занималась только асанами, меня интересовало только тело. Философия йоги особо не интересовала. Но уже в то время вокруг меня постоянно ходили разговоры о том, что, раз ты йог, ты должен соблюдать принцип ахимсы, принцип неубиения, непричинения...
Читать полностью

Здравствуйте! Меня зовут Юля. Я из города Сургут. Мой путь в вегетарианство начался в 2014 году, когда один мой хороший знакомый поделился своим желанием попробовать такой тип питания. Так как он вызывал у меня доверие, я решила более подробно изучить эту тему и, возможно, попробовать на себе. Я очень удивилась, когда нашла информацию, как довольно авторитетные организации в области здравоохранения писали о том, что...
Читать полностью

Привет! Меня зовут Кристина Лебедева. Мне двадцать семь лет. Я десять лет живу в Праге, Чешская Республика, а родом я из Беларуси. Моя история вегетарианства началась пять лет назад. Но обдумывание этой темы пришлось на глубокое детство, потому что в девяностые годы на территории СНГ культура питания как таковая не была развита. К сожалению, выбора особо не было, особенно у детей. Была какая-то традиционная еда, которая...
Читать полностью