Цедра лайма
Цедра лайма – верхний слой кожуры спелого лайма, которую снимают при помощи терки или других кухонных приспособлений. Продукт имеет характерный цитрусовый аромат, слегка горьковатый вкус и светло- или средне-зеленый оттенок цвета. Цедру лайма используют для придания характерного ароматического и вкусового оттенка блюдам, напиткам. Цитрусовую цедру добавляют в выпечку, кремы, муссы, коктейли. Подходит этот продукт для улучшения вкуса и аромата соусов и подлив.
Цедра лайма: польза для организма
- активизирует пищеварительные процессы;
- оказывает профилактическое действие против простуды и гриппа;
- укрепляет иммунную систему;
- снижает риски развития авитаминоза;
- разжижает кровь;
- помогает в снижении веса;
- предупреждает развитие заболеваний десен.
Цедра лайма – продукт, который стоит (в отсутствии противопоказаний) включить в рацион в сезон вирусов и прочих инфекций. Натуральная цитрусовая цедра благоприятно влияет на нервную, сердечнососудистую, эндокринную систему. Этот продукт способствует очищению почек, выводит из организма токсины и шлаки, устраняет отечность мягких тканей.
Цедра лайма: вред и противопоказания
- пищевая аллергия на витамин С;
- индивидуальная непереносимость цитрусовых;
- воспаления на слизистых;
- некоторые стоматологические проблемы;
- период лактации у женщин;
- детский возраст до 3 лет.
Цедра лайма может спровоцировать аллергическую реакцию. Также этот продукт может вызывать раздражение на слизистых, особенно если имеются микроповреждения или воспаления. Не стоит злоупотреблять цитрусовыми даже в отсутствии противопоказаний, так как превышение рекомендованных норм может послужить причиной возникновения негативных реакций со стороны разных систем органов.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 20-32 (низкий).
Калорийность
- 16 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0,9 г;
- жиры – 0,1 г;
- углеводы – 3 г.
Эльвира Волкова
Наталья Сапунова
Ирина Кирилюк
Мария Казанцева
Марина Карпова
Ирина Севостьянова
Наталья Пономарёва
Ксения Кильяченкова