Сухари панировочные
Сухари панировочные – продукт, представленный мелкой крошкой подсушенного хлеба. Панировочные сухари делают из белого пшеничного, а также из ржаного хлеба. Этот продукт используют для приготовления различных блюд из овощной, бобовой, злаковой основы. Панировочные сухари при обжарке образуют аппетитную хрустящую корочку на овощных котлетках. Этот продукт иногда добавляют в качестве загустителя в овощной и злаковый фарш, десерты, основу для выпечки. У панировочных сухарей классический хлебный вкус и еле уловимый мучной аромат.
Сухари панировочные: польза для организма
- дают чувство насыщения;
- стимулируют работу кишечника;
- сохраняют здоровье нервной системы;
- повышают иммунную защиту;
- активизируют работу мозга;
- повышают работоспособность;
- увеличивают устойчивость к стрессу.
Панировочные сухари – это хлебная основа, которая обеспечивает организму жизненную энергию, физическую силу, хорошее настроение. Продукт является источником витаминов группы В, необходимых для здорового функционирования нервной системы. В панировочных сухарях содержатся микроэлементы, необходимые для укрепления иммунитета и сохранения здоровья сердечно-сосудистой системы.
Сухари панировочные: вред и противопоказания
- ожирение;
- сахарный диабет;
- гастрит, язва желудка;
- острая кишечная инфекция;
- детский возраст до 5 лет;
- непереносимость глютена.
Панировочные сухари являются калорийным продуктом, который следует употреблять в умеренном количестве, как людям с предрасположенностью к набору лишнего веса, так и всем остальным. Не стоит злоупотреблять блюдами в панировке при воспалительных процессах в полости рта, пищевода, желудочно-кишечного тракта.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 70 (высокий).
Калорийность
- 395 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 13,4 г;
- жиры – 5,3 г;
- углеводы – 67,5 г.
Химический состав
- вода – 7 г;
- пищевые волокна – 4,5 г;
- зола – 2,87 г.
Витамины
- В1 – 0,96 мг;
- В2 – 0,4 мг;
- В4 – 14,6 мг;
- В5 – 0,55 мг;
- В6 – 0,12 мг:
- В9 – 164 мкг;
- В12 – 0,35 мкг;
- Е – 0,08 мг;
- К – 6,6 мкг;
- РР – 6,6 мг.
Минералы
- калий – 196 мг;
- кальций – 183 мг;
- натрий – 732 мг;
- магний –43 мг;
- сера – 133,5 мг;
- фосфор – 165 мг;
- железо – 4,8 мг;
- медь – 255 мкг;
- марганец – 0,919 мг;
- цинк – 1,45 мг;
- селен – 25,2 мг.
Биоактивные вещества
- бета-Токоферол;
- гамма-Токоферол;
- дельта-Токоферол;
- фитостеролы;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
