Пудра сахарная
Пудра сахарная – продукт, полученный путём измельчения сахарного песка. При переработке сахар, буквально, превращают в пыль. Белоснежный, легкий сладкий сахарный порошок является неизменным продуктом для декорирования выпечки и десертов. На основе сахарной пудры готовят безе, торты и пирожные «птичье молоко», сливочные воздушные кремы. Ценна в сахарной пудре именно легкая, невесомая консистенция, которая дает возможность получить эстетически привлекательный результат при готовке или украшении кондитерских изделий. На вкус же, сахарная пудра просто сладкая, у нее нет аромата.
Пудра сахарная: польза для организма
- заряжает энергией;
- восстанавливает силы;
- улучшает настроение;
- активизирует работу мозга;
- укрепляет костную ткань;
- повышает эластичность кожи;
- предупреждает истончение, ломкость ногтей, волос.
Сахарная пудра – источник энергии! Сладкие продукты способствуют выработке серотонина, эндорфинов. Продукты с сахарной пудрой повышают работоспособность, помогают бороться с депрессиями, апатией, хроническим стрессом.
Пудра сахарная: вред и противопоказания
- ожирение;
- сахарный диабет;
- аллергия;
- детский возраст до 3 лет;
- заболевания полости рта и зубов;
- некоторые проблемы с кишечником.
Сахарная пудра имеет высокий гликемический индекс – 75! Этот продукт способствует резкому подъему сахара в крови, что не полезно не только для людей с сахарным диабетом, но и абсолютно для всех. Такие продукты, как сахарная пудра, должны присутствовать в рационе в очень умеренном количестве, так как способствуют набору веса, обострению грибковых заболеваний, дерматитов.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 75 (высокий).
Калорийность
- 399 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 99,8 г.
Химический состав
- вода – 0,1 г.
Витамины
- А;
- Е;
- РР;
- Н.
Минералы
- калий – 3 мг;
- кальций – 2 мг;
- натрий – 1 мг;
- железо – 0,3 мг.
Биоактивные вещества
- декстрины;
- глюкоза;
- сахароза.
Антон Букрин
Зина Семеновская
Михаил Дмитриев
Сергей Шомполов
Мария Нетёсова
Айша Ситдикова
Родион Головачёв
Ольга