Варенье
Варенье – лакомство, которое готовят на основе ягод, фруктов, орехов, некоторых овощей с добавлением сахара, мёда, патоки. Варенье может состоять из одного вида растительного продукта или из сочетания. Существуют классические и оригинальные рецепты приготовления этого лакомства. Но, обязательным условием приготовления любого варения является смешивание растительных плодов с натуральным подсластителем и длительная варка на медленном огне. Варенье может быть самостоятельным десертом или добавкой к кулинарным сочетаниям.
Варенье: польза для организма
- улучшает настроение;
- придает сил;
- укрепляет иммунитет;
- способствует устранению лихорадки;
- стимулирует работу кишечника;
- помогает быстро утолить голод;
- способствует восстановлению после болезни.
Полезные свойства варенья зависят от исходных ингредиентов, входящих в его состав. Например, варенье из клюквы или малины считается хорошим средством для снижения повышенной температуры тела. А, варенье из айвы считается полезным продуктом для укрепления сердечной мышцы и сосудов. За счет высокой энергетической ценности любое варенье предупреждает истощение и упадок сил.
Варенье: вред и противопоказания
- ожирение;
- индивидуальная непереносимость исходного продукта;
- сахарный диабет;
- болезни зубов;
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- детский возраст до 5 лет;
- период грудного вскармливания.
Варенье – калорийный, богатый быстрыми углеводами продукт. Следует соблюдать меру и осторожность. Избыточное потребление подобных десертов может привести к неконтролируемому набору массы тела, развитию аллергических реакций, заболеваний печени. Большое количество сладкого варенья в рационе несёт риски формирования кариеса, периодонтита, стоматита и прочих заболеваний зубов и ротовой полости.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 65 (средний).
Калорийность
- 273 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0,6 г;
- жиры –0,2 г;
- углеводы – 70,4 г.
Химический, витаминный и минеральный состав зависит от разновидности, а также рецепта приготовления продукта.
Валерия Питюренко
Елена Наймиллер
Мария Нетёсова
Регина Чудина
Сергей Шомполов
Ева Раволо
Елена Шомполова
Анастасия Акчурина