Сырники из творога без яиц

Сырники из творога без яиц - фото готового блюда
Помощь проекту

Кажется, что с переходом на вегетарианство придётся отказаться от многих привычных блюд, но это не совсем так.

К примеру, во многих блюдах яйца можно заменить на их растительный аналог - семена льна, семена чиа, аквафабу, псилиум, пюре из банана и т.д., или совсем их исключить.

Так, можно приготовить ваши любимые сырники без яиц и, попробовав их, убедиться в том, что они совершенно не уступают по вкусу сырникам по классическому рецепту.

Если творог, который вы будете использовать, суховат, то лучше используйте жидкий подсластитель или добавьте ложечку сметаны в массу для сырников. Если же, наоборот, творог влажный, то можно использовать сухой натуральный подсластитель, например нерафинированный тростниковый или кокосовый сахар, или добавить чуть больше муки.

Сырники без яиц на сковороде - пошаговый рецепт

1 Творог, сироп топинамбура и муку смешать в миске.

2 Ложкой набрать примерно 45 грамм массы, тщательно размять руками и скатать шарик. Придать сырнику форму - слегка приплюснуть шарик, обвалять его в муке, накрыть широкой кружкой и немного покрутить ей по столу. Если требуется - приплюснуть ещё раз. Получится идеально ровный аккуратный сырник. Проделать эту процедуру со всей массой. Получится около 10 сырников.

3 Разогреть большую сковороду с маслом гхи, выложить сырники и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем