Кокосовые конфеты из кураги
Хотим поделиться с вами рецептом конфеток из кураги и кокосовых продуктов (молоко, урбечь и стружка). Как оказалось, курага и кокос образуют очень необычное, интересное и нежное сочетание. Многим любителям полезных сладостей эти конфетки придутся по вкусу. Существенным их плюсом является то, что они не сильно сладкие и достаточно легкие. Кроме того, они очень полезны.
Основой конфет является курага, которая считается ценным источником калия и многих других витаминов и минералов. Также, в состав входит мякоть кокоса, содержащая различные витамины группы В и полезные для организма жиры.
Рецепт кокосовых конфет из кураги
1 Курагу нужно перемолоть на мясорубке или измельчителе.
2 Если кокосовый урбеч застыл, растопите его при небольшой температуре, например, в дегидраторе или в сушильном шкафу духовки. Дальше лишь остаётся смешать до однородной консистенции все компоненты в миске и слепить шарики. Для приготовения большой порции конфет удобно использовать планетарный миксер для замешивания.
Не забывайте брать качественную кокосовую стружку для ваших конфеток. Лучше приобретать свежую ароматную стружку в магазинах здорового питания или попробовать приготовить самостоятельно из кокоса. К сожалению, кокосовая стружка, которая продается в супермаркетах и на развес на рынках в отделах сухофруктов, бывает некачественная. Она может быть приготовлена так, что никакой пользы от кокоса уже не остаётся. Часто она сильно пересушена, ничем не пахнет и на вкус похожа на мыло. Сладости с ней получаются не очень качественные.
Обязательно попробуйте сочетание кокос + курага + лимон в какой-нибудь вариации. Это действительно неожиданно вкусно.
Кушайте полезные сладости и будьте здоровы!
