Картофельно-нутовая лепёшка
Картофельно-нутовая лепёшка — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет вашим кулинарным спасением на каждый день.
Готовится всего за 30 минут без предварительной подготовки. Идеально, когда хочется быстро, сытно и без лишних ингредиентов. Эти лепёшки постные, без глютена и сахара, что делает их отличным выбором для веганов и тех, кто следит за питанием.
Основа лепёшек — отварной картофель и нутовая мука — даёт нежную текстуру и питательность. Картофельное пюре с добавлением свежей петрушки становится ароматным и насыщенным, а нутовая мука не только связывает тесто, но и обогащает его растительным белком и клетчаткой.
Лепёшки аккуратно раскатываются, затем выпекаются на сухой сковороде до лёгкой румяной корочки, сохраняя сочность внутри и приобретая аппетитный вид.
Лепёшки можно подавать с соусом, овощами или использовать как альтернативу хлебу. Блюдо универсальное, деликатное по вкусу и отлично сочетается с любыми начинками. Это не просто еда, это забота о себе без компромиссов. Блюдо легко готовится и подойдёт даже к праздничному столу.
Картофельно-нутовая лепёшка - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Отварите картофель до готовности, слейте воду. Картофель разомните толкушкой, добавьте соль по вкусу. Порежьте зелень и отправьте к картофелю.
2 Постепенно вводите нутовую муку, должно получиться густое тесто. Возможно, вам потребуется больше муки, всё зависит от сорта картофеля и его размера. Если тесто липнет к рукам, добавьте ещё муки. Вымесите тесто, разделите на равные части. Застелите разделочную доску пищевой плёнкой, насыпьте немного муки и мукой пройдитесь по скалке.
3 Далее аккуратно раскатывайте тесто скалкой, чтобы сформировать ровную лепёшку. Можно чуть тоньше или толще. Чтобы снять лепёшку нужно поднять пищевую пленку вместе с лепёшкой, перевернуть и положить лепёшку на руку, затем аккуратно снять пленку. Далее на сухой разогретой сковороде на медленном огне выпекайте все лепёшки с двух сторон. Готово!
Славной трапезы.
