Семечки конопляные
Семечки конопляные – часть многолетнего растения, которую используют в кулинарной практике. Конопляные семечки добавляют в выпечку в качестве начинки или украшения. Также этот продукт используют в качестве пищевой добавки к первым, вторым блюдам, соусам, маринадам. Из конопляных семечек получают растительное масло. Продукт представлен мелкими округлыми семенами светло-серого цвета. У конопляных семечек тонкий цветочно-пряный аромат. Этот продукт придает блюдам специфический, теплый оттенок вкуса.
Семечки конопляные: польза для организма
- предотвращают развитие опухолей;
- укрепляют сердечную мышцу;
- повышают иммунитет;
- препятствуют развитию анемии;
- улучшают память;
- выводят токсины и шлаки из организма;
- оказывают противопаразитарное действие.
Конопляные семечки и масло из них применяется в народной медицине для лечения женских заболеваний. Считается, что эти продукты способствуют рассасыванию сформировавшихся опухолей, а также препятствуют образованию злокачественных процессов. Конопляные семечки омолаживают мягкие ткани, возвращают упругость и здоровый цвет коже.
Семечки конопляные: вред и противопоказания
- индивидуальная непереносимость продукта;
- детский возраст до 5 лет;
- период грудного вскармливания;
- острый панкреатит.
Вопреки заблуждению, конопляные семечки не оказывают негативноговлиянияна центральную нервную систему. Однако злоупотреблять этим продуктом все равно не стоит. Неумеренное употребление конопляных семечек и блюд на их основе может привести к расстройству кишечника, тошноте, развитию заболеваний печени и желчного пузыря.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 4 (низкий).
Калорийность
- 553 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 31,6 г;
- жиры – 48,8 г;
- углеводы – 8,7 г.
Химический состав
- вода – 5 г;
- пищевые волокна – 4 г.
Витамины
- А – 1 мкг;
- В1 – 1,3 мг;
- В2 – 0,3 мг;
- В6 – 0,6 мг:
- В9 – 110 мкг;
- С – 0,5 мг;
- Е – 0,8 мг;
- РР – 9,2 мг.
Минералы
- калий – 70 мг;
- кальций – 1200 мг;
- магний – 700 мг;
- натрий – 5 мг;
- фосфор – 1650 мг;
- железо – 8 мг;
- марганец – 7,6 мг;
- цинк – 9,9 мг.
Биоактивные вещества
- бета-Каротин;
- насыщенные жирные кислоты;
- мононенасыщенные жирные кислоты;
- эфирные масла;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
