Урбеч из подсолнечника
Урбеч из подсолнечника – продукт, получаемый путём переработки спелых семян подсолнечника. Семечки перетирают при помощи каменных жерновов. В процессе перетирания получается густая, однородная масса бронзово-коричневатого цвета. Аромат и вкус чем-то напоминает халву. Однако урбеч из подсолнечника имеет маслянисто-обволакивающую структуру. Пасту намазывают на крекеры, кусочки фруктов, хлебцы. Немного урбеча добавляют в различные десерты, кондитерские изделия.
Урбеч из подсолнечника: польза для организма
- укрепляет стенки сосудов;
- снижает уровень вредного холестерина в крови;
- нормализует кислотно-щелочной баланс;
- выводит лишнюю жидкость;
- очищает желчные протоки;
- снижает риски развития заболеваний костных, мышечных тканей;
- стимулирует пищеварение.
Урбеч из подсолнечника – хорошее средство для повышения иммунитета. Продукт помогает восстановить силы после серьезных нагрузок, болезни, стресса. Также семена подсолнечника стимулируют мускулатуру кишечника. За счёт употребления этого продукта можно наладить стул. В семенах подсолнечника содержится витамин Е в количестве, достаточном для поддержания эластичности и здоровья кожи.
Урбеч из подсолнечника: вред и противопоказания
- болезни печени;
- расстройство кишечника;
- обострение заболеваний ЖКТ;
- аллергия на семечки;
- детский возраст до 3 лет.
Урбеч – высококалорийный продукт, насыщенный органическими жирами. Не стоит злоупотреблять этим лакомством, так как это может послужить причиной резкого набора веса, сбоев в работе печени, желчного пузыря и кишечника. С осторожностью стоит употреблять урбеч из подсолнечника кормящим и беременным женщинам.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 35 (низкий).
Калорийность
- 515 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 20,8 г;
- жиры – 55,5 г;
- углеводы – 20 г.
Химический состав
- вода – 5 г;
- пищевые волокна –8,6 г;
- зола – 3,02 г.
Витамины
- В1 – 1,48 мг;
- В2 – 0,36 мг;
- В4 – 55,1 мг;
- В5 – 1,13 мг;
- В6 – 1,35 мг;
- В9 – 227 мкг;
- С – 1,4 мг;
- Е – 35,1мг;
- РР – 14,5 мг.
Минералы
- калий – 645 мг;
- кальций – 78 мг;
- натрий – 9 мг;
- магний – 325 мг;
- фосфор – 660 мг;
- железо –5,25 мг;
- медь –1,8 мкг;
- цинк – 5 мг;
- селен – 53 мкг.
Биоактивные вещества
- бета-Каротин;
- ниацин;
- бетаин;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-3,6,9 жирные кислоты.
