Урбеч из белого кунжута
Урбеч из белого кунжута – пастообразный продукт, изготовленный путем перетирания зерен в однородную массу. На вид это масса светло-бежевого цвета с очень вязкой консистенцией. Вкус у урбеча из белого кунжута маслянистый с нежными орехово-злаковыми нотками. Этот продукт добавляют в различные соусы, подливы. Его можно мазать на хлеб и хлебцы. Прекрасно сочетается урбеч с кисломолочными продуктами, фруктами и овощами.
Урбеч из белого кунжута: польза для организма
- нормализует работу ЖКТ;
- стимулирует перистальтику кишечника;
- обволакивает слизистые;
- повышает иммунитет;
- выравнивает артериальное давление;
- обогащает состав крови;
- предотвращает образование злокачественных опухолей.
Урбеч из белого кунжута улучшает работу лимфатической системы. Этот продукт полезен для сохранения остроты зрения. Урбеч повышает эластичность сосудов, укрепляет сердечную мышцу. Продукт хорош для восстановления качества волос, ногтей, кожи.
Урбеч из белого кунжута: вред и противопоказания
- аллергия;
- расстройство кишечника;
- обострение язвы, гастрита;
- острый панкреатит;
- болезни печени;
- детский возраст до 4 лет;
- период грудного вскармливания.
Противопоказан урбеч при ожирении и декомпенсированной форме сахарного диабета. Не стоит употреблять продукт с повышенной жирностью в период отравления, кишечного гриппа. Не принесет пользы паста из белого кунжута в период обострения пищевой аллергии.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 35-40 (низкий).
Калорийность
- 565 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 19,4 г;
- жиры – 48,7 г;
- углеводы – 12,2 г.
Химический состав
- вода – 2 г;
- пищевые волокна – 5,5 г;
- зола – 5,4 г.
Витамины
- А – 3 мкг;
- В1 – 0,24 мг;
- В2 – 0,2 мг;
- В5 – 0,052 мг;
- В6 – 0,8 мг:
- В9 – 100 мкг;
- РР – 6,7мг.
Минералы
- калий – 582 мг;
- кальций – 960 мг;
- натрий – 12 мг;
- магний – 362 мг;
- фосфор – 659 мг;
- железо – 19,2 мг;
- марганец – 2,5 мг;
- цинк – 7,29 мг;
- селен – 35,5 мкг;
- медь – 4214 мкг.
Биоактивные вещества
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- олеиновая, гадолеиновая (Омега-9) кислота;
- линолевая, линоленовая кислота;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
