Салат Ромен
Салат ромэн – разновидность листового салата. Родиной этой культуры считается Италия. Но салат ромэн завоевал популярность не только в европейской кухне, но и по всему миру. Кудрявые светло-зелёные листочки размером с капустный лист широко используются для приготовления овощных миксов. Салат ромэн служит украшением холодных закусок и вторых блюд. На вкус листочки салата нейтральные с тонким оттенком огуречной свежести. Салат ромэн хрустящий. Продукт великолепно оттеняет вкус овощей, злаков, хлебцев, сыра.
Салат ромэн: польза для организма
- устраняет отёки мягких тканей;
- стабилизирует работу ЖКТ;
- помогает сохранить здоровье сердечнососудистой системы;
- нормализует артериальное давление;
- повышает гемоглобин в крови;
- выводит лишние соли;
- разгоняет метаболизм.
Салат ромэн - витаминный продукт, который укрепляет иммунную систему. Он хорош для диетического меню, выбранного с целью коррекции лишнего веса. Салат помогает сохранить молодость и красоту кожи, способствует крепости костей и хрящевых тканей.
Салат ромэн: вред и противопоказания
- расстройство кишечника;
- индивидуальная непереносимость продукта;
- острый панкреатит;
- детский возраст до 12 месяцев.
У этого салата минимальный список противопоказаний, так как овощная культура гипоаллергенна, не способствует формированию других негативных реакций со стороны организма. Однако важно соблюдать норму и учитывать индивидуальную восприимчивость организма к подобным продуктам.
Как правильно выбрать салат ромэн?
Выбирая салат ромэн на рынке или в магазине, важно оценить внешние качества продукта. Листочки должны быть свежими, сочными, без признаков увядания и гнили. Прикорневая часть должна быть светлой, упругой, без признаков слизи. Неприятный запах говорит о несвежести продукта.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в салате ромэн варьируется в зависимости от степени свежести и способа хранения продукта. Также имеют значение экологические особенности места произрастания культуры и применяемые агротехнические средства для её выращивания.
Гликемический индекс
- 15 (низкий).
Калорийность
- 17 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 1,8 г;
- жиры – 1,1 г;
- углеводы – 2,7 г.
Химический состав
- вода – 95 г.
Витамины
- В1 – 0,1 мг;
- В2 – 0,1 мг;
- В4 – 9,9 мг;
- В5 – 0,1 мг;
- В6 – 0,1 мг;
- С – 4 мг;
- Е – 0,1 мг;
- Н – 0, 1 мкг;
- К – 102,5 мкг;
- РР – 0,08 мг.
Минералы
- кальций – 247 мг;
- магний – 14 мг;
- натрий – 8 мг;
- селен – 0,4 мкг;
- фосфор – 30 мг;
- железо – 1 мг;
- марганец – 0,2 мг;
- цинк – 0,2 мг.
Биоактивные вещества
- бета-Каротин;
- фитостеролы.
