Перец болгарский красный
Перец болгарский красный – представитель одного из сортов овощной культуры. Красный болгарский перец широко применяется в кулинарной практике. За счет сладковато-пряного вкуса этот овощ неизменно входит в состав рецептов салатов, закусок и вторых блюд. Красный болгарский перец чаще выбирается для готовки из-за визуальной привлекательности. Салат становится красивым, аппетитным за счет кусочков перца насыщенно-красного цвета. Считается, что в красном болгарском перце больше сладости, чем в овощах зеленого, желтого сорта. Этот продукт используют в качестве основы для приготовления лечо и других оригинальных блюд.
Перец болгарский красный: польза для организма
- укрепляет кости, волосы, зубную эмаль;
- повышает эластичность сосудов;
- стимулирует пищеварение;
- выводит шлаки и токсины;
- повышает иммунитет;
- положительно влияет на качество крови;
- способствует нормализации гормонального фона.
Красный болгарский перец крайне полезен для здоровья сердца и сосудов. Этот продукт необходим для сохранения здоровья глаз. За счет уподобления красного болгарского перца нормализуется свертываемость и состав крови. Этот овощ хорош для повышения сопротивляемости организма инфекциям.
Перец болгарский красный: вред и противопоказания
- острый панкреатит;
- синдром раздраженного кишечника;
- геморрой;
- обострение язвы, гастрита;
- аллергия;
- детский возраст до 2 лет; период грудного вскармливания.
Красный болгарский перец может спровоцировать вздутие, метеоризм, диарею. Людям с чувствительным кишечником не стоит злоупотреблять болгарским перцем. Также важно помнить, что красные плоды обладают повышенной аллергенностью. Не стоит их предлагать людям с характерным типом аллергии и маленьким детям.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 15 (низкий).
Калорийность
- 27 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 1,3 г;
- жиры – 0,1 г;
- углеводы – 5,3 г.
Химический состав
- вода – 90 г;
- пищевые волокна – 1,4 г;
- зола – 0,6 г.
Витамины
- А – 333,3 мкг;
- В1 – 0,1 мг;
- В2 – 0,08 мг;
- В4 – 5,6 мг;
- В5 – 0,317 мг;
- В6 – 0,5 мг:
- В9 – 17 мкг;
- С – 250 мг;
- Е – 0,67 мг;
- К – 4,9 мкг;
- РР – 0,97 мг.
Минералы
- калий – 163 мг;
- кальций – 8 мг;
- натрий – 2 мг;
- магний – 7 мг;
- сера – 9,9 мг;
- фосфор – 16 мг;
- железо – 0,6 мг;
- йод – 3 мкг;
- медь – 100 мкг;
- марганец – 0,16 мг;
- цинк – 0,44 мг.
Биоактивные вещества
- ниацин;
- бета-Каротин;
- декстрины;
- глюкоза;
- фруктоза;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
