Масло сливочное топлёное
Масло сливочное топленое – продукт, популярный в индийской и русской кухне! Используют этот вариант масла и в других странах мира. По сути, топленое масло – это масса, состоящая из концентрированного молочного жира. У топленого масла нежный желтый оттенок цвета, сливочно-ореховый аромат, сладковато-молочный вкус. Топленое масло используют для добавления в первые, вторые блюда. Его кладут в десерты и выпечку. Топленое сливочное масло можно мазать на хлебобулочные изделия. Этот продукт кладут в молоко для приготовления согревающего целебного напитка.
Масло сливочное топленое: польза для организма
- нормализует пищеварение;
- обволакивает слизистые желудка;
- препятствует образованию холестериновых бляшек;
- повышает мозговую активность;
- омолаживает мягкие ткани;
- препятствует развитию онкологии;
- повышает защитные силы организма.
Масло сливочное топленое – продукт, полезный при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей. Оно помогает справиться с воспалением слизистых, облегчает отхождение мокроты. Сливочное топленое масло полезно для крови. Продукт помогает контролировать свертываемость, понижает уровень холестерина. Топленое масло необходимо употреблять для повышения крепости костей и предотвращения заболеваний суставов.
Масло сливочное топленое: вред и противопоказания
- некоторые заболевания печени и почек;
- индивидуальная непереносимость продукта;
- детский возраст до 5 лет;
- расстройство кишечника;
- острый панкреатит.
Масло сливочное топленое обладает высоким процентом жирности. Не стоит злоупотреблять таким видом пищи при заболеваниях печени, желчного пузыря. Нельзя увлекаться этим продуктом людям, страдающим ожирением и склонным к неконтролируемому набору веса. Сливочное топленое масло дает серьезную нагрузку на поджелудочную железу. Крайне важно соблюдать меру в употреблении этой жировой основы!
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 0 (низкий).
Калорийность
- 891 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0,2 г;
- жиры – 99 г;
- углеводы – 0 г.
Химический состав
- вода – 1 г;
- зола – 0,1 г.
Витамины
- А – 667 мкг;
- D – 1,8 мкг;
- Е – 1,5 мг;
- РР – 0,1 мг.
Минералы
- калий – 5 мг;
- кальций – 6 мг;
- натрий – 4 мг;
- сера – 2 мг;
- фосфор – 20 мг;
- железо – 0,2 мг.
Биоактивные вещества
- ретинол;
- бета-Каротин;
- холестерин;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-3,6,9 жирные кислоты.
