Кукурузная манка

Помощь проекту

Кукурузная манка — это кукурузная крупа самого мелкого помола — не более 1,2 мм, которую за такой размер прозвали манкой. Название прижилось, поэтому многие производители пакуют свой товар в упаковку с надписью «кукурузная манка». Продукт такой градации имеет ряд преимуществ, одними из которых является сокращение периода варки и приготовление самых нежных каш, подобных пюре, и вкусных кукурузных палочек. В детском питании она занимает особое место благодаря необычному вкусу и полному отсутствию глютена. Своими полезными свойствами простые блюда из кукурузной манки позволяют разнообразить любое ежедневное меню.

Кукурузная манка: польза для организма

способствует регуляции уровня холестерина в крови;
очищает кишечник;
стимулирует метаболизм;
нейтрализует токсины;
нормализует пищеварение;
уменьшает остроту воспалительных процессов;
предотвращает развитие гипертонии;
способствует снижению веса;
укрепляет костную ткань;
заряжает бодростью и энергией;
укрепляет иммунитет;
позволяет улучшить состояние внешнего вида кожи;
насыщает организм клетчаткой;
позволяет укрепить сердечно-сосудистую и нервную систему.

Кукурузная манка имеет низкий уровень аллергенности, и поэтому её часто включают в детское меню. Благодаря содержащимся биологически активным веществам кукурузная манка также оздоровит и подарит силы мамам во время беременности и пожилым людям. Кроме того, этот продукт хорошо насыщает и при этом малокалориен.

Кукурузная манка: вред и противопоказания

Противопоказания к употреблению:

индивидуальная непереносимость;
заболевания пищеварительной системы в острой форме;
гастрит;
панкреатит;
язвенная болезнь;
дистрофия и слишком маленький вес (из-за высокой насыщаемости и низкой калорийности);
повышенная вязкость и свёртываемость крови;
хронические запоры.

Несмотря на большое количество полезных свойств, кукурузную манку следует употреблять с осторожностью при склонности к аллергиям. Также чрезмерное употребление кукурузной манки может вызвать активную моторику кишечника, что может вызвать неприятные ощущения и тяжесть в желудке. Не стоит употреблять данный продукт людям, страдающим от сахарного диабета, из-за высокого гликемического индекса, который возрастает при тепловой обработке блюда.

Как правильно выбрать кукурузную манку

Выбирая кукурузную манку в магазине, важно уделить внимание качеству упаковки и информации, указанной на этикетке. У хорошей кукурузной манки слегка желтоватый цвет, однородная структура, нет комочков, инородных включений. Запах нейтральный, без ноток сырости. Продукт непродолжительного хранения быстро портится и может горчить. Важно, чтобы срок годности был с необходимым запасом, а в составе не было посторонних добавок.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественный состав того или иного вещества в кукурузной манке варьируется в зависимости от степени свежести и способа хранения продукта. Также имеют значение экологические особенности места произрастания исходной культуры и использованные агротехнические методы для её выращивания.