Ананас
Ананас – плод тропического травянистого растения. В пищу употребляют сладкую, сочную, насыщенно желтую мякоть ананаса. Более освежающее и вкусное лакомство сложно представить. На вкус ананас сладкий, с очень нежной, приятной «кислинкой». Мякоть плодов едят просто так, добавляют в салаты, десерты. Из ананаса изготавливают соки. С добавлением этого фрукта делают различные коктейли, йогурты, смузи. Ананас универсален, так как сочетается с десертными и основными блюдами.
Ананас: польза для организма
- нейтрализует действие свободных радикалов;
- стимулирует работу кишечника;
- способствует расщеплению жиров;
- выводит лишнюю жидкость;
- формирует крепкий иммунитет;
- нормализует кровообращение;
- обезболивает.
Ананас выравнивает артериальное давление, способствуя разжижению крови.Этот фрукт обеспечивает надежную профилактику инфаркта, инсульта, устраняет холестериновые бляшки из сосудов. Мякоть и сок ананаса блокирует воспалительный процесс, чем способствует быстрому выздоровлению при простудных заболеваниях, инфекциях мочеполовых путей, суставных и мышечных недугах.
Ананас: вред и противопоказания
- аллергия на витамин С;
- индивидуальная непереносимость фрукта;
- обострение язвы, гастрита;
- кишечные расстройства;
- некоторые заболевания почек;
- детский возраст до 12 месяцев.
Ананас содержит большое количество органических кислот. При ненормированном употреблении фрукта, это может послужить причиной истончения зубной эмали, раздражения слизистых ЖКТ. Людям с сахарным диабетом стоит учитывать то, что мякоть спелого ананаса имеет повышенный (66) гликемический индекс, а это значит, что продукт способствует резкому повышению сахара в крови.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 66 (средний).
Калорийность
- 52 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0,3 г;
- жиры – 0,1 г;
- углеводы – 11,8 г.
Химический состав
- вода – 86 г;
- пищевые волокна – 1 г;
- зола – 0,3 г.
Витамины
- А – 3 мкг;
- В1 – 0,06мг;
- В2 – 0,02 мг;
- В4 – 5,4 мг;
- В5 – 0,16 мг;
- В6 – 0,1 мг:
- В9 – 5 мкг;
- С – 11 мг;
- Е – 0,2 мг;
- К – 0,7 мкг;
- РР – 0,4 мг.
Минералы
- калий – 134 мг;
- кальций – 17 мг;
- натрий – 1 мг;
- магний – 13 мг;
- сера – 5,3 мг;
- фосфор – 8 мг;
- железо –0,3 мг;
- медь –113мкг;
- цинк – 0,21 мг;
- селен – 0,1 мкг;
- фтор – 4,2мкг.
Биоактивные вещества
- бета-Каротин;
- ниацин;
- моно-,дисахариды;
- насыщенные жирные кислоты;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
Александр Лысак
Илона Ребицкая
Станислав Беловидов
Владимир Васильев
Сергей Шомполов
Эльвира Волкова
Татьяна Фунтякова
Вадим Левашов