Шоколадный брауни из нута без сахара
Этот необычный десерт понравится всем любителям шоколада. Но вместе с тем внутри скрыта огромная польза, ведь основа брауни — бобовые. Можно использовать нут, красную или белую фасоль. Для шоколадного вкуса можно взять готовый горький шоколад в плитках, но лучше купить натуральное какао-масло и тёртые какао-бобы. Эти ингредиенты можно приобрести в специализированных магазинах здорового питания или в интернет-магазинах, специализирующихся на продаже товаров для приготовления домашнего шоколада.
Для приготовления по этому рецепту понадобится измельчитель с S-образным лезвием. Если его нет, можно попробовать обойтись погружным блендером.
Рецепт шоколадного брауни
1 Поместить заранее замоченный нут или фасоль в измельчитель, размолоть в почти однородную массу. Возможно, придётся добавить совсем немного воды или сразу перейти ко второму шагу.
2 Добавить мёд или другой подсластитель. Прокрутить до однородности.
3 Добавить кокосовую стружку и снова всё перемешать.
4 Растопить на водяной бане какао-масло и какао-бобы. Если вы используете готовый шоколад, то для того чтобы его растопить, нужно добавить немного жидкости.
5 Влить горячий шоклад к остальным ингредиентам и перемешать в измельчителе всё до образования однородной массы.
6 Вылить шоколадно-бобовую массу в одну форму или разделить по небольшим порционным формочкам. Поставить в холодильник до застывания на 1–2 часа.
Десерт готов!
Приятного аппетита.
