Веганское мороженое Смородина+Шоколад
Кокосовые сливки являются очень полезным продуктом, а мороженое из них ещё и очень вкусное. Это мороженое можно готовить с любыми ягодами. В этом рецепте используется смородина, натуральные тёртые какао-бобы и масло какао. Если у Вас нет этих продуктов, то можно обойтись без них и приготовить вкуснейшее смородиновое мороженое или заменить какао-бобы на кэроб.
Рецепт веганского мороженого без молока
1 В чашу блендера поместить кокосовые сливки, смородину, растопленное на водяной бане какао-масло и 100 г сиропа топинамбура. Взбить в однородную массу.
2 Половину получившейся смеси выложить в большую форму для мороженого или залить до половины форму для эскимо. Поместить в морозилку на 1 час.
3 К оставшейся в блендере ягодной массе добавить тёртые какао-бобы и остаток сиропа топинамбура. Перемешать до однородности.
4 Залить шоколадный слой в форму для мороженого. Остудить в морозилке 2 часа или больше.
Приятного аппетита!
