Корн
Корн – полевой салат, растение относится к семейству валериановых. У корна продолговатые листочки с закругленными кончиками. Салат слегка похож на щавель и шпинат. Спелые листики имеют сочно зеленый оттенок цвета. Вкус у салата корн освежающий с легким огуречным оттенком. Салат корн можно употреблять в пищу просто так или в составе листовых салатных композиций. Этот растительный продукт применяют для красивой подачи блюд, а также для внесения в овощные, злаковые композиции уникальной ноты салатной свежести.
Корн: польза для организма
- укрепляет стенки сосудов;
- ускоряет метаболические процессы;
- нормализует работу кишечника;
- помогает справиться с простудными, вирусными заболеваниями;
- способствует регенерации клеток;
- выравнивает артериальное давление;
- укрепляет волосы и ногти.
Салат корн – источник витамина С и других микроэлементов, благоприятно влияющих на иммунную систему. Также этот продукт выводит из организма лишнюю жидкость, токсины, способствует безопасному похудению.
Корн: вред и противопоказания
- гастрит и язва желудка;
- повышенное газообразование;
- индивидуальная непереносимость продукта;
- детский возраст до 3 лет;
- период грудного вскармливания.
Салат корн может спровоцировать вздутие, метеоризм. Поэтому от его употребления в пищу необходимо отказаться за неделю до и 14 дней после оперативного вмешательства, родов. Не стоит злоупотреблять этим продуктом людям с хроническим панкреатитом.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 10 (низкий).
Калорийность
- 21 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 2 г;
- жиры – 0,4 г;
- углеводы – 3,6 г.
Химический состав
- вода – 93 г;
- пищевые волокна – 0,2 г.
Витамины
- А – 355мкг;
- В1 – 0,07 мг;
- В2 – 0,09 мг;
- В5 – 0,04 мг;
- В6 – 0,27 мг:
- В9 – 14 мкг;
- С – 38,2 мг;
- РР – 0,85 мг.
Минералы
- калий – 459 мг;
- кальций – 38 мг;
- натрий – 4 мг;
- магний – 13 мг;
- фосфор – 53 мг;
- железо – 2,18 мг;
- медь – 0,13 мг;
- селен – 0,9 мкг;
- марганец – 0,36 мг;
- цинк – 0,59мг.
Биоактивные вещества
- ниацин;
- заменимые, незаменимые аминокислоты.
