Клубника
Клубника – сладкая ягода, которую любят во всем мире! Существует более 500 разновидностей этой ягоды. В зависимости от сорта различается размер спелой клубники, цвет варьируется от насыщенно-пурпурного тона до желтого оттенка. Ярко-алая, душистая ягодка, имеющая сердцевидную форму, является символом вкусного и полезного десерта. Спелую клубнику едят просто так, из неё готовят варенья, компоты, джемы. Клубника часто является основой и украшением десертных композиций.
Клубника: польза для организма
- насыщает кровь, увеличивая количество полезных кровяных телец;
- оказывает мягкое желчегонное действие;
- повышает эластичность тканей, сосудов;
- мягко снижает артериальное давление;
- выводит лишнюю жидкость из организма;
- укрепляет сердечную мышцу;
- обеззараживает слизистые.
Клубника способствует выработке дофамина. Эта ягодка способна не просто кратковременно улучшить настроение, но и снизить риски развития тяжелой депрессии. Клубника считается диетической ягодой. Её мякоть помогает расщеплению жировой прослойки, стабилизирует пищеварительный процесс, устраняет отеки мягких тканей.
Клубника: вред и противопоказания
- аллергия;
- обострение язвы желудка, двенадцатиперстной кишки;
- расстройство кишечника;
- беременность 3 триместр (с осторожностью);
- период грудного вскармливания;
- детский возраст до 3 лет.
Не стоит злоупотреблять клубникой людям с заболеваниями желчного пузыря и проток. Из-за желчегонного эффекта может развиться обострение хронического холецистита, желчнокаменной болезни. Ягода относится к высокоаллергенным продуктам.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 25-40 (низкий).
Калорийность
- 41 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0,8 г;
- жиры –0,4 г;
- углеводы – 7,5 г.
Химический состав
- вода – 87 г;
- пищевые волокна – 2,2 г;
- зола – 0,4 г.
Витамины
- А – 5мкг;
- В1–0,03 мг;
- В2 – 0,05 мг;
- В4 – 5,7 мг;
- В5 – 0,18 мг;
- В6 – 0,06 мг:
- В9 – 10 мкг;
- С – 60 мг;
- Е – 0,5 мг;
- К – 2,2 мкг;
- РР – 0,4 мг;
- Н – 4 мкг.
Минералы
- калий – 161 мг;
- кальций –40 мг;
- натрий – 18 мг;
- сера – 12 мг;
- фосфор – 23 мг;
- железо – 1,2 мг;
- йод – 1мкг;
- марганец – 0,2 мг;
- цинк – 0,098 мг;
Биоактивные вещества
- ниацин;
- крахмал;
- декстрины;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
