Курага
Курага – сухофрукт, который изготавливают из определённого сорта абрикосов. В кураге сохранены все витамины и микроэлементы, а сладость еще более выражена, чем в свежем фрукте. Курага считается полезной заменой сладостям. Её можно есть просто так. Курагу добавляют в выпечку, десерты. На основе этого сухофрукта делают настои, отвары, компоты. Кусочки кураги добавляют в смузи. Также дольки сушеного абрикоса являются обязательным ингредиентом для приготовления сладкого риса и овощного плова. Огромное разнообразие начинок для пирогов и пирожков делают с использованием кураги.
Курага: польза для организма
- улучшает работу сердечной мышцы;
- укрепляет сосуды;
- обогащает кровь;
- мягко снижает артериальное давление;
- устраняет отечность мягких тканей;
- снижает уровень холестерина;
- стимулирует работу кишечника.
Курагу в народе называют лекарством для сердца. Этот продукт благоприятно влияет на здоровье всей сердечнососудистой системы. Также курага крайне полезна для кроветворения. Она очищает, обогащает состав крови. Полезен этот продукт для нервной системы и мозговой активности.
Курага: вред и противопоказания
- индивидуальная непереносимость продукта;
- расстройство стула;
- острый период язвенной болезни ЖКТ;
- детский возраст до 12 месяцев.
Курага содержит глюкозу, сахарозу, фруктозу. Поэтому этот продукт с осторожностью следует употреблять людям с сахарным диабетом. Важно помнить, несмотря на то, что курага усваивается медленно и дает плавный рост глюкозы в крови, в ней присутствуют углеводы, которые требуют компенсации за счет собственного или внешнего аналогового гормона инсулина.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 35 (низкий).
Калорийность
- 232 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 5,2 г;
- жиры – 0,3 г;
- углеводы – 51 г.
Химический состав
- вода – 20 г;
- пищевые волокна – 18 г;
- зола – 4 г.
Витамины
- А – 583 мкг;
- В1 – 0,1 мг;
- В2 – 0,2 мг;
- В4 – 13,9 мг;
- В5 – 0,516 мг;
- В6 – 0,143 мг:
- В9 – 10 мкг;
- С – 4 мг;
- Е – 5,5 мг;
- К – 3,1 мкг;
- РР – 3,9 мг;
- Н – 1 мкг.
Минералы
- калий – 1717 мг;
- кальций – 160 мг;
- натрий – 17 мг;
- магний – 105 мг;
- сера – 33,9 мг;
- фосфор – 146 мг;
- железо – 3,2 мг;
- йод – 3,4 мкг;
- марганец – 0,23 мг;
- цинк – 0,39 мг;
- селен – 2,2 мг;
- медь – 343 мг.
Биоактивные вещества
- ниацин;
- крахмал;
- декстрины;
- моно-, дисахариды;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
