Финики
Финики – сладкие плоды финиковой пальмы, произрастающей в странах с жарким тропическим климатом. Сладкие финики выращивают в Марокко, Алжире, Тунисе, Египте, Ираке, Саудовской Аравии. Но вот едят эти дары природы во всем мире. Ведь финики считаются хорошей альтернативой сахару и сладостям. Эти плоды едят просто так с чаем или используют для реализации кулинарной выдумки. Например, из фиников делают вкусные диетические конфеты. Кусочки фиников добавляют в выпечку и смузи. Из этих плодов делают целебный медовый сироп.
Финики: польза для организма
- выравнивают артериальное давление;
- укрепляют сердечную мышцу;
- повышают потенцию;
- стимулируют мозговую активность;
- повышают выносливость;
- укрепляют иммунитет;
- препятствуют развитию онкологических заболеваний.
Финики стимулируют перистальтику кишечника и оказывают мягкое послабляющее действие. Эти плоды можно использовать для диетического питания, чтобы не отказываться от сладостей, но при этом достичь снижения веса. Финики положительно влияют на состояние нервной системы.
Финики: вред и противопоказания
- язвенный колит;
- сахарный диабет (с осторожностью);
- диарея;
- острый, хронический панкреатит;
- детский возраст до 3 лет;
- индивидуальная непереносимость продукта.
Людям, страдающим ожирением или избыточным весом, следует помнить, что финики допустимы в их рационе в умеренном количестве. Этот продукт содержит легко усвояемые углеводы и внушительное количество калорий. Также следует отказаться от фиников при воспалительных процессах в кишечнике и других отделах ЖКТ.
Как правильно выбрать финики?
Выбирая финики, следует обратить внимание на внешние показатели качества продукта. Это светло- или тёмно-коричневые продолговатые плоды с нежной медовой мякотью. По размеру и цвету финики отличаются в зависимости от сорта и степени свежести. Финики должны быть средней мягкости, не слишком сухие, но и не сырые. Желательно не покупать финики на развес, потому что в таком случае, часто отсутствует информация о производителе, сроке годности продукта.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в финиках варьируется в зависимости от сорта, степени свежести и способа хранения фрукта. Также имеют значение экологические особенности места произрастания культуры и применяемые агротехнические средства для её выращивания.
Гликемический индекс
- 70 (высокий).
Калорийность
- 292 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 2,5 г;
- жиры – 0,5 г;
- углеводы – 69,2 г.
Химический состав
- вода – 20 г;
- пищевые волокна – 6 г;
- зола – 1,5 г.
Витамины
- В1 – 0,05 мг;
- В2 – 0,05 мг;
- В4 – 6,3 мг;
- В5 – 0,8 мг;
- В6 – 0,1 мг;
- В9 – 19 мкг;
- Е – 0,3 мг;
- С – 0,3 мг;
- К – 2,7 мкг;
- Н – 4,2 мкг;
- РР – 1,9 мг.
Минералы
- кальций – 65 мг;
- калий – 370 мг;
- магний – 69 мг;
- натрий – 32 мг;
- фосфор – 56 мг;
- железо – 1,5 мг;
- сера – 6,9 мг;
- медь – 206 мкг;
- хром – 59 мкг;
- цинк – 0,29 мг.
Биоактивные вещества
- ниацин;
- крахмал;
- декстрины;
- моно-, дисахариды;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
