Соль чёрная
Чёрная соль (индийская) – это смесь минералов, преимущественно, вулканического происхождения. Добывают продукт в местности, богатой сероводородными источниками. Особенностью этой соли является то, что она состоит не только из натрия, а содержит другие полезные вещества в составе. Эта соль имеет средние или крупные по размеру кристаллики, цвет от тёмно-розового до насыщенно-серого оттенка. Продукт солёный с лёгким сероводородным послевкусием.
Соль черная: польза для организма
- уменьшает газообразование;
- устраняет изжогу;
- снижает уровень холестерина в крови;
- выравнивает сердечный ритм;
- оказывает послабляющее действие на кишечник;
- помогает от кашля;
- сглаживает симптомы артрита.
Чёрная соль – натуральное природное противомикробное средство. При помощи этого продукта лечат дерматологические проблемы, инфекционные заболевания верхних дыхательных путей, ЖКТ и суставов. Чёрная соль способствует сохранению в организме гормонов настроения (серотонина, мелатонина). Продукт поддерживает естественный баланс микроэлементов в костных тканях.
Соль черная: вред и противопоказания
- гипертония;
- некоторые заболевания почек;
- сердечные патологии;
- беременность (2 половина);
- период грудного вскармливания;
- детский возраст до 5 лет;
- индивидуальная непереносимость продукта.
Так как чёрная соль усиливает перистальтику кишечника и оказывает послабляющее действие, её не стоит употреблять при кишечной непроходимости, диарее, энтероколите. Любая соль задерживает жидкость в тканях, поэтому от чёрной соли требуется отказаться при отёках вне зависимости от причины, вызвавшей патологию.
Как правильно выбрать соль черную?
Добывают чёрную соль на просторах Индии и Пакистана. Поэтому выбирая продукт, стоит обратить внимание на страну-производителя. Соль должна быть в герметичной упаковке, так как соприкосновение с влагой вредит качеству продукта.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в общей массе чёрной соли варьируется в зависимости от особенностей месторождения. Также имеет значение тип обработки исходного продукта, способ упаковки, хранения готовой смеси.
Гликемический индекс
- 0 (низкий).
Калорийность
- 0 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 0 г.
Минералы
- кальций – 9 мг;
- магний – 11 мг;
- натрий – 33,1 мг;
- фосфор – 4,7 мг;
- железо – 4,7 мг;
- сера – 20 мг;
- цинк – 0,04 мг.
