Шоколад

Помощь проекту

Шоколад – лакомство, которое готовят на основе какао-бобов. Существует горький, темный, белый, молочный шоколад. Этот продукт употребляют просто так, в качестве десерта. Шоколад является неизменным компонентом в кондитерском деле. Его добавляют в кремы, глазури, тесто. Из шоколадной массы делают оригинальные украшения блюд и декоративные кулинарные композиции. Вкус сильно зависит от разновидности, от насыщенно сладкого до сладковато-горького оттенка. Но любой натуральный шоколад отличается чарующим сладким ароматом какао.

Шоколад: польза для организма

улучшает память;
стимулирует работу мозга;
замедляет процессы старения;
снижает риски развития депрессии;
укрепляет сердечную мышцу;
повышает эластичность кожи;
снижает риски сосудистых заболеваний.

Натуральный темный шоколад является отличным лекарством от кашля. В состав продукта входит теобромин – вещество, способствующее расширению сосудов и очищению бронхов. Также шоколад стимулирует выработку гормонов радости, чем улучшает эмоциональное состояние и предупреждает накопление стресса.

Шоколад: вред и противопоказания

аллергия на продукты какао;
кариес и другие проблемы зубов;
сахарный диабет (с осторожностью);
детский возраст до 4 лет;
некоторые заболевания печени.

Шоколад нередко содержит большое количество сахара. Продукт следует употреблять с особой осторожностью людям, склонным к неконтролируемому набору массы тела. Какао – сильный аллерген. Не стоит злоупотреблять лакомством, так как существуют риски проявления кожных и прочих аллергических реакций.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.