Пюре томатное
Пюре томатное – концентрированный продукт, получаемый из спелых помидоров. Томатное пюре готовят без добавления приправ и специй. Это натуральная томатная основа, которую можно использовать для приготовления первых, вторых блюд, соусов и подлив. При разбавлении томатного пюре с водой получается вкусный овощной напиток. Продукт можно добавлять в коктейли и смузи. Томатное пюре используют для приготовления оригинальных заправок и маринадов.
Пюре томатное: польза для организма
- укрепляет иммунную систему;
- формирует защиту от онкологических заболеваний;
- стимулирует работу пищеварительного тракта;
- укрепляет сердечную мышцу;
- повышает эластичность кожи;
- укрепляет женскую репродуктивную систему;
- защищает нервную систему от стресса.
Томатное пюре – натуральный овощной продукт, который насыщает организм витаминами и микроэлементами, необходимыми для поддержания общего здоровья организма. Ценным веществом, которое содержится в спелых томатах, является ликопин. Этот пигмент оказывает выраженное антиоксидантное действие на организм, замедляет процессы старения, препятствует развитию рака.
Пюре томатное: вред и противопоказания
- обострение язвы, гастрита;
- панкреатит;
- аллергия на томаты;
- детский возраст до 3 лет;
- период грудного вскармливания;
- подагра, артрит.
Чрезмерное увлечение томатными продуктами может привести к воспалительным процессам на слизистых ЖКТ. Людям с хроническими заболеваниями желудка, двенадцатиперстной кишки рекомендуется значительно снизить или исключить томатное пюре из рациона. Некоторые кислоты, содержащиеся в помидорах, способствуют обострению заболеваний костной системы.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 35 (низкий).
Калорийность
- 66 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 3,6 г;
- жиры – 0,2 г;
- углеводы – 11,8 г.
Химический состав
- пищевые волокна –0,8г.
Витамины
- А – 200 мкг;
- В1 – 0,05мг;
- В2 – 0,03 мг;
- В4 – 17,6 мг;
- В5 – 0,44 мг;
- В6 – 0,126 мг;
- В9 – 11 мкг;
- С – 26 мг;
- Е – 0,6 мг;
- К – 3,4 мг;
- РР – 1,1 мг.
Минералы
- калий – 670 мг;
- кальций – 20 мг;
- натрий – 10 мг;
- магний – 46 мг;
- фосфор – 70 мг;
- железо –2 мг;
- медь –287мкг;
- сера – 16,5 мг;
- цинк – 0,36 мг;
- селен – 0,7 мкг.
Биоактивные вещества
- бета-Каротин;
- крахмал;
- моно-, дисахариды;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
