Кэроб
Кэроб – полезный продукт, схожий по вкусовым и внешним свойствам с какао. Этот порошок, получаемый из плодов рожкового дерева, произрастает по всему средиземноморскому побережью, а также в Австралии и США. Ароматный кэроб добавляют в выпечку, напитки, десерты. Ведь он по вкусу ничем не уступает какао и кофе. Зато, порошок из плодов рожкового дерева наделён большей пользой, чем продукты аналогом которых его принято считать.
Кэроб: польза для организма
- оказывает противокашлевое, отхаркивающее действие;
- выводит токсины, шлаки;
- снижает уровень плохого холестерина в крови;
- укрепляет костные, хрящевые ткани;
- препятствует развитию опухолевых процессов;
- ускоряет метаболизм;
- снимает отёчность мягких тканей.
Кэроб – уникальный продукт, который заряжает энергией, даёт жизненную силу, улучшает настроение. Он является натуральным, безопасным антидепрессантом. Для мужчин кэроб полезен в плане сохранения, восстановления потенции и предупреждения заболеваний простаты. Женщинам этот продукт помогает сохранить молодость и красоту. Кэроб – хорошая альтернатива кофе и какао, которая не оказывает отрицательного влияния на нервную систему, так как не содержит кофеин.
Кэроб: вред и противопоказания
- вздутие, диарея, запор;
- аритмия;
- индивидуальная непереносимость продукта;
- период обострения пищевой аллергии;
- детский возраст до 3 лет;
- период грудного вскармливания.
С осторожностью нужно пробовать кэроб людям с хроническими заболеваниями ЖКТ и эндокринной системы. Также важно учитывать, что этот продукт является экзотикой для наших широт и может вызвать аллергическую реакцию.
Как правильно выбрать кэроб?
Чтобы получить качественный заморский продукт в магазине, важно внимательно отнестись к самой упаковке и к информации на ней. Не рекомендуется покупать порошок на развес. Кэроб должен быть герметично упакован. На вид порошок сыпучий, сухой, светло-коричневого однородного цвета с приятным сладким шоколадным ароматом.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе кэроба варьируется в зависимости от сорта, способа обработки исходного продукта, а также экологических особенностей зоны его произрастания. Имеет значение способ хранения, упаковки.
Гликемический индекс
- 15 (низкий).
Калорийность
- 222 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки –4,6 г;
- жиры – 0,7 г;
- углеводы – 49,1 г.
Химический состав
- пищевые волокна – 39,8 г;
- вода – 4 г;
- зола – 2,27 г.
Витамины
- В1 – 0,05 мг;
- В2 – 0,46мг;
- В4 – 11,9 мг;
- В5- 0,05мг;
- В6 – 0,37 мг;
- С- 0,2 мг;
- Е-0,63 мг;
- РР – 0,9мг.
Минералы
- калий – 827 мг;
- кальций – 348 мг;
- селен – 5,3 мкг;
- натрий – 35 мг;
- магний – 54 мг;
- железо – 2,94 мг;
- марганец – 0,51 мг;
- цинк – 0,92 мг;
- фосфор – 79 мг;
- медь – 0,57 мкг;
- сера – 25,8 мг.
Биоактивные вещества
- моно-, дисахариды;
- сахароза;
- фруктоза;
- аргинин.
