Масло льняное

Помощь проекту

Льняное масло – это продукт, получаемый путём отжима семян льна. Льняное - одно из самых полезных растительных масел. Оно широко применяется в кулинарной практике разных кухонь мира. Нередко, параллельно гастрономическому применению льняное масло используют в медицинских целях. Слегка желтоватая полупрозрачная тягучая жидкость почти не имеет никакого аромата. Масло льна великолепно сочетается с овощными, салатными миксами. Его добавляют в блюда из злаков и бобов.

Масло льняное: польза для организма

препятствует развитию атеросклероза;
помогает выровнять сахар в крови;
стабилизирует работу кишечника;
блокирует развитие опухолевого процесса;
выводит шлаки и токсины;
выравнивает гормональный фон;
помогает сохранить молодость и красоту.

В льняном масле содержатся фитоэстрогены и серотонин. Эти гормоны отвечают за эластичность мягких тканей, здоровье нервной системы. В этом продукте содержится большое количество питательных веществ. Считается, что льняное масло приносит пользу женскому организму в период беременности и во время грудного вскармливания.

Масло льняное: вред и противопоказания

панкреатит;
гепатоз;
холецистит и желчнокаменная болезнь;
некоторые заболевания кишечника;
детский возраст до 5 лет.

С осторожностью следует употреблять льняное масло натощак. Это может спровоцировать тошноту, диарею и рвоту. Лечение заболеваний ЖКТ с использованием этого продукта рекомендуется проводить в период ремиссии. Опасным для здоровья является окислившееся льняное масло.

Как правильно выбрать масло льняное?

Приобретая продукт в магазине, важно обратить внимание на срок годности и состав. Не должно быть посторонних добавок. Льняное масло чувствительно к солнечным лучам. Лучше покупать продукт, упакованный в ёмкость из тёмного стекла. Не стоит запасать большие объёмы масла. Масло во вскрытой упаковке хранится недолго.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в льняном масле варьируется в зависимости от степени свежести, способа обработки и хранения продукта. Также имеют значение экологические особенности места произрастания исходного продукта и применяемые агротехнические средства для его выращивания.